時(shí)間：2019-12-10 08:28:57 編輯：5號網(wǎng)-wsy 581
海鮮粥一般是建議不要隔夜吃，最好是當(dāng)天吃多少就煮多少，因?yàn)楦粢沟暮ｕr粥里面其實(shí)會(huì)有很多的細(xì)菌，如果舍不得扔非要吃的話一定要加熱煮沸后再吃。
雖然海鮮富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃，隔夜的海鮮粥對人的身體有著非常大的傷害。
因?yàn)榇蠹伊?xí)慣把喝不完的海鮮粥放在冰箱，殊不知經(jīng)過冷卻之后，海鮮中的細(xì)菌會(huì)再次復(fù)活，對人的消化系統(tǒng)造成一定的傷害。
一般海鮮粥里的海鮮容易變質(zhì)，海鮮粥隔夜了就最好別吃。
海鮮粥里的海鮮營養(yǎng)價(jià)值高，吃剩下了都舍不得仍，隔夜之后再吃的前提是聞是否變質(zhì)，沒變質(zhì)可以吃。海鮮粥里的海鮮冷卻后會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，為防止吃了拉肚子就要加熱之后再吃。我們都知道高溫殺菌，海鮮粥也不例外，粥冷卻后會(huì)有細(xì)菌產(chǎn)生，那就重新放在鍋里煮，用大火高溫煮，高溫環(huán)境下可以抑制細(xì)菌的生長繁殖，這樣隔夜的海鮮粥吃起來也相對健康。
1.蝦挑蝦線后切去蝦頭(蝦頭留著備用)，剝出蝦仁，蝦仁加半勺鹽和一勺料酒，拌勻后放在一邊腌制;胡蘿卜切丁，香菇切片備用。
2.一段蔥白切成小段，鍋里放油，倒入蔥和蝦頭翻炒，炒出蝦油(油變得紅紅的)就可以啦，把蝦頭和蔥挑出去不用。
3.倒入胡蘿卜和香菇，翻炒均勻后加大米和適量水，開大火，用鏟子或者勺子不斷攪拌直到水燒開，然后繼續(xù)攪拌，煮到大米的體積明顯變大后，開小火蓋上蓋子燜煮半小時(shí)左右，到粥變得粘稠，關(guān)火燜5分鐘粥會(huì)變得更粘。
4.煮好的粥開中小火，倒入切碎的青菜、玉米粒、豌豆粒、蝦仁，再加兩片姜末、小半勺白胡椒粉和一勺鹽，蓋上鍋蓋煮到食材都熟了就可以啦。
1、蝦仁海鮮粥：蝦仁肉里面含有大量的鎂元素，吃了血液里的膽固醇含量會(huì)相對減少，有效的預(yù)防了高血壓的產(chǎn)生，除此之外還有促進(jìn)食欲、化痰解毒的功效。
2、海參海鮮粥：海參本身的膽固醇含量就低，適合有高血壓的患者食用，海參里的釩微量元素含量豐富，吃了之后回合體內(nèi)的鐵元素反應(yīng)，從而增強(qiáng)體內(nèi)造血功能。
3、青魚海鮮粥：青魚里面含有大量的硒、碘等微量元素，常吃有抗衰老的作用，除此之外還有化解體內(nèi)濕氣、調(diào)養(yǎng)脾胃的功效。
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