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桃子裂口是什么原因？表面有裂口的桃子能吃嗎？

時(shí)間：2016-07-18 09:45:21 編輯：本站整理 1876

生長(zhǎng)在平地或丘陵地的臺(tái)灣塬生桃子比較小型，雖然不如梨山、武陵農(nóng)場(chǎng)、清境農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的日本水蜜桃品種這么碩大甜美又多汁，但吃起來(lái)甜中帶脆，別有一番風(fēng)味。早收的桃子雖然酸度較高，但是卻是製作腌桃子最佳的時(shí)機(jī)。

桃子含有豐富的果膠、膳食纖維和有機(jī)酸，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和預(yù)防便祕(mì)。除了美國(guó)產(chǎn)的油桃以外，其他品種的桃子外皮大多有細(xì)毛，接觸或是吃下肚容易引發(fā)過(guò)敏，最好去皮后食用。

美味的特殊吃法

將白酒加適量糖煮勻，放涼后加入少許檸檬汁，再加入切塊去核的桃子冷藏冰鎮(zhèn)后食用。

好吃桃子這樣挑

除了看起來(lái)沒(méi)有碰傷、壓傷或腐壞之外，最簡(jiǎn)單的挑選方式就是聞它的香氣，聞起來(lái)香甜味濃郁的通常不會(huì)太差。剛成熟的桃子還有一些硬度，越軟的桃子熟度越高，也越容易碰撞受傷，較不容易保存。

完整產(chǎn)季

脆桃：2~4月。

毛桃：2~6月。

水蜜桃：4~8月。

鶯歌桃：5~6月。

3步驟去果核法

1.小刀從蒂頭沿著果實(shí)凹陷的線條切一圈。

2.兩手輕輕握著桃子的兩頭并旋轉(zhuǎn)打開(kāi)。

3.最后以小刀將留于一邊的果核挑除即可。

吃桃子常見(jiàn)問(wèn)題

保存方式

買回來(lái)后可以在室溫中放1至2天，讓桃子可以更熟成，軟度適中的時(shí)候如果沒(méi)有馬上吃，就要密封包好放進(jìn)冰箱冷藏，如果沒(méi)有包好，水分會(huì)很容易流失，使桃子失去該有的脆度和水分。

毛茸茸的桃子，過(guò)敏體質(zhì)不能吃嗎?

有些人會(huì)對(duì)桃子外皮上的小細(xì)毛有過(guò)敏反應(yīng)，但并非會(huì)過(guò)敏的人都會(huì)對(duì)桃子的茸毛有反應(yīng)。清洗的時(shí)候取一點(diǎn)鹽用牙刷刷洗桃子的表面，可以幫助去掉茸毛，但因?yàn)橥馄げ⒉皇呛芎孟ㄗh還是去掉外皮再食用。

如何讓桃子吃起來(lái)不酸?

除了水蜜桃之外的桃子多少都帶點(diǎn)酸味，尤其是脆桃，買到較酸的桃子時(shí)，可以先以鹽抓腌過(guò)，再加入適量梅子粉和砂糖拌勻，放進(jìn)乾凈無(wú)水的瓶子裡密封保存，冷藏在冰箱裡，就是可以隨時(shí)享用的甜脆腌桃子。

桃子吃多了會(huì)妨礙消化嗎?

桃子含有一些可以幫助消化的膳食纖維和有機(jī)酸，對(duì)腸胃健康的人的確具有幫助消化的作用，但是因?yàn)楹蟹肿虞^大的淀粉，對(duì)腸胃或消化系統(tǒng)有發(fā)炎癥狀的人來(lái)說(shuō)，卻會(huì)造成反效果，且桃子的糖份高，一天最好不要超過(guò)一顆，才能兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。

桃子有哪些常見(jiàn)的品種?

桃子的品種不少，國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口的選擇很多，常見(jiàn)的有果實(shí)較小的毛桃、果皮光滑的油桃、口感較硬的脆桃、碩大多汁的水蜜桃，還有呈現(xiàn)扁盤狀的蟠桃。桃子的果肉有白色和黃色兩種，白肉的桃子味道甜又多汁，而黃肉的桃子吃起來(lái)比較偏酸一點(diǎn)。