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紫菜蝦皮湯怎么做?紫菜蝦皮湯有什么功效

時(shí)間:2016-07-15 15:06:29 編輯:本站整理 788

紫菜蝦皮湯是家中常做的一道菜,紫菜加上蝦的味道非常鮮美,當(dāng)然并不是人人都會(huì)做的,例如小編這樣的,那么紫菜蝦皮湯應(yīng)該怎么做才好吃呢?紫菜蝦皮湯有什么功效作用呢?下面來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧!

紫菜蝦皮湯怎么做?紫菜蝦皮湯有什么功效

紫菜蝦皮湯怎么做?

很多家庭的餐桌上都少不了一道湯,而紫菜蝦米湯就是非常美味的一道湯,那么紫菜蝦皮湯怎么做?紫菜蝦皮湯的做大是怎樣的呢?

準(zhǔn)備工作

做紫菜蝦皮湯需要準(zhǔn)備的食材有紫菜、蝦皮、雞蛋、醬油、香油、醋。

方法步驟

紫菜蝦皮湯的具體方法步驟如下:

(1)首先將紫菜撕成碎片,同時(shí)將雞蛋磕破打入碗中待用;

(2)往鍋中倒入適量的油,再放入一點(diǎn)醬油熗鍋;

(3)接著往鍋中倒入適量的水,用大火燒開;

(4)水燒開后將紫菜、蝦皮倒入鍋中煮10分鐘左右即可;

(5)在此期間將雞蛋攪打成均勻的蛋液,然后倒入鍋中,再添加一點(diǎn)醋和適量的鹽;

(6)最后等蛋液凝固膨脹,熟了之后就可以盛出食用了。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紫菜(干):紫菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶,治療婦幼貧血,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品;紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量;紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。蝦皮:蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),尤其是鈣的含量極為豐富,有“鈣庫(kù)”之稱,是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用,常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì),其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì),對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì),具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補(bǔ)血,滋陰潤(rùn)燥之功效。

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