時(shí)間：2019-11-01 17:06:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 607
羊肉湯在秋冬是很好的滋補(bǔ)佳品，天冷了很多人都特別喜歡喝，不過羊肉湯雖然很好，但是也不能天天都喝，這樣很容易造成滋補(bǔ)過度，會(huì)上火的。
不建議每天都喝。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，用它燉出來的湯美味口可，深受人們喜愛，而因?yàn)檠蛉庑詼匚陡剩^多的食用可能會(huì)出現(xiàn)上火的情況，比如：口干、咽喉疼痛等癥狀，所以羊肉湯不可以每天喝。
羊肉湯喝多了會(huì)上火。
上火又稱“熱氣”，從中醫(yī)上講，一般因飲食導(dǎo)致的上火，和食用過多的溫?zé)嵝允澄镉嘘P(guān)，而羊肉湯正是性溫?zé)岬牟穗?，故多喝容易引起食用者出現(xiàn)口干、口腔潰瘍、舌紅、長(zhǎng)痘、身熱煩躁等上火現(xiàn)象。
1、補(bǔ)腎
據(jù)《本草綱目》記載,羊肉有補(bǔ)中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一。
2、增強(qiáng)免疫力
羊肉的營養(yǎng)價(jià)值比較高,和豬肉相比,不論從脂肪還是膽固醇方面,都是比較少的,但是蛋白質(zhì)卻比較多,而且含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富,多吃些羊肉,有助于身體免疫力。
3、補(bǔ)血
冬天的時(shí)候多吃可以促進(jìn)血液循環(huán),加速新陳代謝。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補(bǔ)氣,健身。
4、暖胃
羊肉性溫,冬天多吃可以起到暖胃的作用,讓胃的運(yùn)動(dòng)更合理。脾虛者,飲食不好,而羊肉可健脾,吃后可調(diào)理,飲食會(huì)好轉(zhuǎn)。氣不順者,如經(jīng)常咳嗽之人,因?yàn)轶w內(nèi)害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷,讓我們整個(gè)身體暖和起來,比其它的補(bǔ)品來得實(shí)際。
1.羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿卜各6片，青蒜1根，當(dāng)歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。
2.青蒜洗凈，切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿卜去皮切片。
3.山藥，胡蘿卜，羊肉一起放入盅內(nèi)，加入其他配料(鹽出鍋時(shí)加)，并用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘。
4.熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。
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