時(shí)間:2019-09-24 16:04:37 編輯:本站整理 425
流質(zhì)食物這四個(gè)字見得最多的地方應(yīng)該是醫(yī)院,不同的病人適合吃不同的食物,那么流質(zhì)食物適合哪些人吃呢,流質(zhì)食物又有哪些呢。
稠米湯,藕粉,杏仁茶,麥片粥;蒸蛋羹,蛋花湯,肉湯沖雞蛋、牛奶沖雞蛋;各種牛奶及奶制品,奶酪,杏仁豆腐,酸奶,冰淇淋,可可牛奶,牛奶沖藕粉;豆?jié){,過蘿豆湯;菜水,過蘿菜湯、西紅柿汁;鮮果汁,煮果子水,果茶,果凍;清雞湯,清肉湯,肝湯等。
高血糖、糖尿病人也不宜食用。
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的GI(血糖生成指數(shù))比較高,糖尿病人或高血糖患者,吃完流質(zhì)食物后,血糖會快速上升。引起血糖波動(dòng)過大,這也是為什么不建議糖尿病人吃粥的原因。
另外,糖尿病人吃粗糧也不建議加工過細(xì),原因也是因?yàn)檫^細(xì)的粗糧,GI值過高。
因?yàn)榱髻|(zhì)食物的一個(gè)特點(diǎn)便是易吸收,進(jìn)入人體后,會快速的進(jìn)入腸道,被吸收后變?yōu)樘欠?,糖分不能被及時(shí)消耗,那么便是脂肪。同時(shí),因?yàn)榱髻|(zhì)食物的飽腹感差,所以會進(jìn)食頻繁,如果沒有控制,那么也會長胖。
另外,在人類的進(jìn)化過程中,有“用則進(jìn),廢則退”的說法。消化功能正常的人,如果長期食用流質(zhì)食物,會導(dǎo)致胃腸道對事物的消化功能下降,胃的蠕動(dòng)減弱,牙齒對食物的咀嚼能力下降,甚至出現(xiàn)牙齦萎縮。而且長期流質(zhì)食物直接進(jìn)入十二指腸,加重了十二指腸的負(fù)擔(dān),有可能發(fā)生十二指腸的潰瘍。
對于水果蔬菜來說,做成果汁吃會讓飽感下降。如果要用水果控制體重,一定要吃完整的水果才能得到飽感,喝果汁永遠(yuǎn)給人喝水的感覺,實(shí)際上還喝進(jìn)去很多糖分。
但是,對于同一種淀粉類主食來說,做成流食一定比吃固體食物有利于減肥。同樣50克粗糧,做成流質(zhì)的稠粥,不僅體積會比做成干飯大5倍,而且消化吸收率高。
除了粗糧豆類之外,流質(zhì)食物有利于減肥的品種還有兩個(gè)明星級食品——牛奶和豆?jié){。它們雖然是液體,卻有相當(dāng)好地緩解饑餓感覺,而且維持飽腹感的時(shí)間很長,其效果是大米粥所不能比擬的。
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