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秋葵怎么清洗？秋葵的清洗方法

時(shí)間：2016-07-06 08:09:10 編輯：本站整理 988

秋葵形狀像是辣椒，味道像是茄子。有著很高的養(yǎng)生價(jià)值。秋葵怎么清洗？秋葵的清洗方法

秋葵怎么清洗

去絨毛

取一些表層干燥無(wú)水的秋葵放在盆內(nèi)，加適量的食鹽，利用食鹽的粗糙，一根一根的將秋葵表面的絨毛揉搓掉

再用清水反復(fù)多次清洗，即可清除掉表層的絨毛和污漬。

去菱角

秋葵的周邊都有菱角，在菱角中含有較多的木質(zhì)素，若是不去掉嚴(yán)重的影響口感，因此，在清洗掉表層的絨毛之后還需要用刀或者去皮器具將菱角中的木質(zhì)素去掉。

去粘液

秋葵在切開(kāi)之后會(huì)有很多的粘液，這是一種異體蛋白質(zhì)，對(duì)人體有致過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是對(duì)過(guò)敏體質(zhì)的人作用明顯，因此，在秋葵去掉菱角之后還需要將秋葵進(jìn)行焯水處理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物質(zhì)，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。

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