時間：2019-08-06 08:57:50 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1170
桂魚是一種營養(yǎng)價值很高的魚，非常的好吃，而且對我們的身體也特別好，不過在吃桂魚的時候也要注意它的一些飲食禁忌，下面就一起來看看吧。
1.桂魚不能和毛豆一起吃
桂魚中含有維生素B1、B2等維生素B族元素，而毛豆中含有能破壞維生素B的成分，二者同食不利于各自營養(yǎng)價值的發(fā)揮，所以桂魚不能和毛豆一起吃。
2.桂魚不能和棗一起吃
桂魚中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，而棗里面含有較多的維生素C，二者同食容易發(fā)生化學反應，降低兩種食物的營養(yǎng)價值，并且可能引起消化不良，所以桂魚不能和棗一起吃。
3.桂魚不能和西紅柿一起吃
桂魚中含有微量的銅元素，也是人體必須的微量元素之一。而桂魚和西紅柿同食，則會影響銅元素的吸收，所以二者不能一起吃。
4.桂魚不能和山楂一起吃
桂魚中含有比較豐富的鈣、鐵和蛋白質(zhì)，而山楂中含有比較多的鞣酸，二者同食會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且桂魚中的鐵質(zhì)和山楂中的鞣酸結(jié)合，會生成一種不易消化和吸收的沉淀物，從而引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，所以桂魚不能和山楂一起吃。
1、魚未煮熟。吃了未經(jīng)煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調(diào)魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
2、過度油炸。油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。
材料：桂魚1尾，熟豬油、蒜片、蔥絲、姜片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水淀粉、香油、湯、精鹽、面醬各適量。
做法：
1、將桂魚宰殺洗凈，在魚身兩側(cè)劃月牙形刀紋，撒上精鹽、胡椒粉腌20分鐘;
2、鍋置火上，放豬油，油燒至四成熱，放入腌好的魚，兩面略煎取出;
3、鍋內(nèi)留油，下蔥、姜、蒜煸香，放入面醬、湯、花椒水、料酒和魚，用小火煨熟，用水淀粉勾芡，加入醋，淋入香油，盛盤即成;
4、注意煎魚不要時間長，煎時千萬兩面不要上色。
是的，桂魚是河魚,它是我國"四大淡水名魚"中的一種.鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層,特別喜歡藏身于水底石塊之后,或繁茂的草叢之中.平時鱖魚獨居生活,這也是幾乎所有食肉魚的共性.鱖魚對水溫有較強的適應性,在中國南北方的水系里均有分布。
桂魚一般指鰲花魚鱖魚又叫鰲花魚,肉食性,有鱗魚類;屬于分類學中的脂科魚類.鱖魚身體側(cè)扁,背部隆起,身體較厚,尖頭. 鱖魚肉質(zhì)細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品.唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句"西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥",贊美的就是這種魚。
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