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時(shí)間：2019-08-01 09:08:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 362
花甲泡久了之后要看它是否變質(zhì)，如果已經(jīng)變質(zhì)發(fā)臭就不能吃了，如果還是正常的，那么是可以吃的，大家在泡花甲的時(shí)候自己要注意，不要把花甲泡太久。
1未變質(zhì)的花甲
花甲泡了兩天，如果還沒(méi)有變質(zhì)，是可以繼續(xù)食用的。
2已變質(zhì)的花甲
花甲屬于海鮮，泡了一夜如果出現(xiàn)質(zhì)腐爛、發(fā)臭的情況，不建議繼續(xù)食用了。體內(nèi)會(huì)有大量的有害細(xì)菌，容易使身體的不適。
買(mǎi)回來(lái)的花甲肉中帶有沙子，會(huì)影響其口感，在水中放1勺鹽，再滴幾滴香油，把花甲放進(jìn)去，靜止泡養(yǎng)1小時(shí)后反復(fù)攪動(dòng)，撈出，倒掉泡養(yǎng)的水，再用清水沖洗干凈，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。因?yàn)辂}的味道和香油的氣味會(huì)使花甲張口，將里面的沙子吐出來(lái)了。
1、在水中添加鹽和香油
在水中放點(diǎn)鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進(jìn)去靜止1小時(shí)，然后反復(fù)攪一攪，最后用清水沖洗干凈即可。這是因?yàn)辂}的味道和香油的香味會(huì)使花甲張開(kāi)，再一攪動(dòng)就會(huì)合上，這樣一開(kāi)一合，里面的沙子也就吐出來(lái)了。
2、在水中添加醋
在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時(shí)左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。
3、洗后的花甲放入冰箱里
先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時(shí)，這樣花甲不但不會(huì)死，而且還全部張口吐出沙泥了。
4、把花甲放入容器中
把花甲放在鐵容器里，大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會(huì)吐出來(lái)了，反復(fù)幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘，讓花甲在里面泡幾個(gè)鐘，這樣也能夠把花甲給洗干凈。
花甲的殼和腸胃是不能吃的。
花甲殼質(zhì)地堅(jiān)硬，不宜食用，而花甲的腸胃中含有大量泥沙和消化殘?jiān)?，一般將花甲放入清水中浸泡半小時(shí)左右，使花甲吐出泥沙，并且去除腸胃后，再進(jìn)行烹飪。由于花甲去除內(nèi)臟較麻煩，只要清洗干凈且浸泡泥沙了，也可以都食用，不會(huì)有太大的影響。
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