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秋葵花的功效和作用秋葵花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌

時(shí)間：2016-07-05 09:07:17 編輯：本站整理 8252

秋葵花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.黃秋葵干花經(jīng)開(kāi)水泡發(fā)后，會(huì)溢出大量粘稠液，這里面除大量果膠外，還有豐富的被某些科學(xué)家指稱(chēng)為L(zhǎng)M的物質(zhì)（Lepidimoide，一種類(lèi)似于天然荷爾蒙的物質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體活力與性趣）。

2.黃秋葵干花富含豐富維生素A、胡蘿卜素、葉黃素，以及VC、VE等許多維生素類(lèi)，尤其是維生素A與胡蘿卜素含量在目前發(fā)現(xiàn)的植物中位列第一，葉黃素接近萬(wàn)壽菊的含量

3.黃秋葵干花還富含有硒、鈣、鎂、鐵、磷、鉀等多種微量元素。

4.黃秋葵干花富含的豐富果膠中主要是可溶性膳食纖維。

食用方式：黃秋葵花洗凈以沸水燙半熟切片加肉絲、蒜瓣熱炒，味美口感佳?；蛑筌浐?，沾醬油、調(diào)味料或美乃滋，味香嫩脆。成熟的種子烤熟磨成細(xì)粉，其味芳香，沖調(diào)溶解快，可作咖啡代用品，卻不含咖啡因。

秋葵花的功效和作用秋葵花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和禁忌

秋葵花的藥用價(jià)值

黃秋葵花、種子、根均可入藥，對(duì)惡瘡、癰癤有療效。由于黃秋葵花含鋅和硒等微量元素，可以增強(qiáng)人體防癌抗癌能力，其富含維生素C可預(yù)防心血管疾病發(fā)生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維結(jié)合作用，對(duì)皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品，可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。

據(jù)《草花譜》載：“秋葵花，色蜜心紫，秋花，朝暮傾陽(yáng)”它的根、葉、花均可入藥，功效相同，能起到利尿消腫、排膿的作用，主治小便淋痛、水腫、癰疽、火燙傷。特別是在燙傷上收效較為明顯，其使用方法與《冷廬雜識(shí)》所記相同，即采集秋葵花浸人麻油內(nèi)，用其搽燙傷瘡瘍，每日數(shù)次。浸泡的時(shí)間較為長(zhǎng)久，效果更佳。此外，要是一時(shí)沒(méi)有秋葵花，亦可使用和它同科屬的蜀葵花，使用時(shí)需采集蜀葵鮮花或葉搗爛后敷在燙傷之處，也能起到醫(yī)治作用。用此法，還可治療痛腫瘡瘍、蜂蝎鱉傷等癥。