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時(shí)間：2019-07-31 08:13:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 352
我們?cè)谥筱y耳湯的時(shí)候，其實(shí)放紅糖或者是冰糖都是可以的，如果注重口感的話就放冰糖，看中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的話就放紅糖，這個(gè)沒(méi)有嚴(yán)格的限制，看大家自己的喜好。
1.注重口感放冰糖
銀耳湯中其實(shí)紅糖和冰糖都是可以添加的，一般來(lái)講煮銀耳放冰糖的情況比較多，冰糖不僅能增加銀耳湯的甜味，還不會(huì)破壞銀耳自身的味道，從口感方面來(lái)看，在銀耳湯中放入冰糖是比較好的。
2.注重營(yíng)養(yǎng)放紅糖
紅糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于冰糖，而且紅糖有補(bǔ)血的作用，對(duì)女性朋友來(lái)說(shuō)，是非常適合食用的。從這個(gè)方面來(lái)看，銀耳放紅糖是比較好的，但是紅糖本身的味道就比較辛，放入銀耳湯中，可能會(huì)對(duì)銀耳的味道有一定的影響。
可以。
事實(shí)上，雖然銀耳的做法中絕大部分人會(huì)選擇放冰糖或白糖，但煮銀耳湯同樣是可以放紅糖的。紅糖對(duì)女性是特別好的，具有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，而且紅糖比冰糖白糖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營(yíng)養(yǎng)成分比白砂糖高很多。
1、準(zhǔn)備銀耳，蓮子，百合，枸杞，紅棗，冰糖備用。
2、將銀耳，紅棗，去芯蓮子，干百合溫水泡發(fā)10分鐘。
3、銀耳去跟，撕成小塊，其余食材撈出，放入碗中備用。
4、鍋中倒入清水，將撕好的銀耳放入，放入去芯蓮子，紅棗，干百合。
5、中火燉40分鐘。
6、加入枸杞，冰糖，中火再燉10分鐘。
7、出鍋，裝入碗中。
1、銀耳湯最好不要隔夜喝。隔夜的銀耳湯中會(huì)產(chǎn)生亞硝酸，這種物質(zhì)對(duì)人體是有害的，會(huì)使人的身體出現(xiàn)不適的情況。
2、銀耳湯中放了一些糖，甜度比較高，糖尿病人最好是不要喝銀耳湯。
3、新鮮的銀耳中含有“卟啉”，這種物質(zhì)是一種感光物質(zhì)，食用之后最好不要接觸陽(yáng)光，否則可能出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等不適反應(yīng)。
4、當(dāng)銀耳出現(xiàn)變黃、變綠、表現(xiàn)長(zhǎng)有絨毛的情況時(shí)，最好是不要繼續(xù)食用，這種變質(zhì)的銀耳吃了還會(huì)引起食物中毒的情況。
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