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時(shí)間：2019-06-19 09:51:14 編輯：本站整理 189
孕婦的飲食生活習(xí)慣是很需要重視的，孕期有很多食物是不宜吃的，山藥是很受歡迎的一種食物，山藥有健脾開(kāi)胃的顯著功效，對(duì)身體有益，大人小孩都可以吃。
山藥既是中藥材，又是可以吃的食物，有著健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。山藥能夠提供給人—種多糖蛋白質(zhì)——黏液蛋白，具有健脾益胃、補(bǔ)精益氣。提供免疫力的作用。山藥還含有豐富的碳水化合物，有平衡血糖、保肝解毒的作用。山藥含著大量的蛋白質(zhì)和淀粉，并且富含纖維素，孕婦吃山藥具有纖體作用。山藥孕婦可以吃，補(bǔ)氣健多人喜歡沾著白糖吃，孕婦最好不沾糖吃。
一、過(guò)敏人群 ：有些人摸完山藥會(huì)出現(xiàn)手部紅腫、瘙癢的現(xiàn)象，很可能是山藥黏液過(guò)敏導(dǎo)致的，這類(lèi)人群一定要謹(jǐn)慎食用，盡量避免接觸生的山藥。
二、糖尿病患者 ：同樣是因?yàn)榈矸哿枯^高，如果糖尿病患者過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此，患有糖尿病的人盡量少吃山藥，吃山藥的同時(shí)適當(dāng)減少主食的量，否則就會(huì)適得其反。
1、緩解便秘：山藥中含有大量的淀粉和維生素，蛋白質(zhì)、氨基酸，雖然山藥會(huì)造成人體的飽腹感，但卻不會(huì)缺少營(yíng)養(yǎng)元素，所以具有一定的纖體作用，同時(shí)吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。
2、健脾益胃、助消化：山藥中的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收，可治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，可治療肺虛、痰嗽、久咳之癥。
4、降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。
5、滋腎益精：山藥中的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用?？芍文I虧、遺精、婦女白帶過(guò)多、小便頻數(shù)等癥。
山藥有助于健脾益胃助消化，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥怎么做好吃?山藥的做法各式各樣，鮮品、干品均可食用。排骨甘平，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨，與山藥、蓮藕一起燉，氣香鮮甜，是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的家常美味湯品。
用料：
豬小排1根、藕250克、山藥250克、甜玉米1個(gè)、姜2個(gè)、水8碗。
做法：
1、將排骨斬件，放水里煮開(kāi)，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮后切滾刀塊備用。
3、蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土。
4、甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜。
5、將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開(kāi)。將山藥，蓮藕和玉米放入煮開(kāi)的湯鍋里，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可。
小貼士：
1、藕有利于健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。
2、藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥。
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