時(shí)間：2019-06-19 18:48:43 編輯：本站整理 6070
大家知道小龍蝦可以怎么吃嗎，小龍蝦可不可以和啤酒一起吃呢，小龍蝦可以怎么吃呢，今天就一起來了解一下吧！
夏季吃蝦盡量不要喝啤酒。
因?yàn)橄募境晕r會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引起人體痛風(fēng)，所以平時(shí)生活中大家夏季吃蝦一定禁忌盡量不要喝啤酒。
過敏體質(zhì)人群
過敏體質(zhì)人群，食用小龍蝦一定要謹(jǐn)慎。
痛風(fēng)患者
如果正處于病發(fā)期，一定不要食用小龍蝦，因其屬于高嘌呤食物，食用只會(huì)加重病痛。如果沒有發(fā)病，可以少量食用，建議單次食用量不超過50克。
1、龍蝦體內(nèi)很重要的蝦青素是科學(xué)發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加劑、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
2、水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收。蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收。
3、龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合。
1、姜蔥龍蝦
材料：龍蝦、姜絲、蔥段、花雕酒、清湯、胡椒粉、雞粉、干淀粉、食用油。
（1）把龍蝦清洗干凈，然后斬段、瀝干水分，切口處沾上干淀粉。
（2）下油鍋炸至八成熟，撈出濾油。
（3）原鍋留少許油，爆香蔥段和姜絲，將龍蝦塊放入一起用大火翻炒，沿鍋邊噴入花雕酒，再加胡椒粉和清湯少許，蓋鍋蓋煮2分鐘，出鍋前加雞粉翻炒均勻即可出鍋了（鹽基本不用加了）
2、麻辣小龍蝦
材料：龍蝦、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、大蔥、大蒜、姜片、火鍋底料
（1）鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，香味溢出后，放入花椒和干辣椒。
（2）等麻辣味飄出后，倒入小龍蝦，炒至外殼變亮紅色。
（3）將火鍋底料掰成小塊，加入鍋中炒勻。
（4）放入草果、八角、桂皮和適量清水。
（5）小火燜制20分鐘后，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
龍蝦和其他的貝類、魚類一樣，也是容易攜帶寄生蟲的，如果吃了半生不熟的龍蝦，就有患吸蟲病的危險(xiǎn)，所以吃龍蝦一定要煮熟煮透。有人說，小龍蝦是在最喜歡吃腐肉和垃圾的，所以體內(nèi)含有超標(biāo)的重金屬，其實(shí)現(xiàn)在市面上所賣的小龍蝦，大多數(shù)都是人工養(yǎng)殖的，含重金屬的可能性不大。
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