時(shí)間：2019-04-23 09:00:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1702
目前來看，羅非魚沒有什么相克的食物，基本上所有的食物都是可以一起吃的，而且羅非魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，刺還特別的少，所以是一種老少皆宜的食材。
一般來說，羅非魚沒相克的，沒什么不能的一起吃的。
羅非魚的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經(jīng)測(cè)定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪 6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚類。
1、沒有洗干凈，沒有煮熟的魚不能吃。有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊幼，易在肝內(nèi)寄生致病，尤以魚頭為重。
2、魚腹黑膜不能吃。魚的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚腹的保護(hù)層，可保護(hù)腹腔內(nèi)壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質(zhì)滲透到肌肉中去。也可以說，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等。在收拾魚時(shí)一定要去掉腹內(nèi)黑膜。
羅非魚無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。
對(duì)于羅非魚的功效與作用有一點(diǎn)需要特別強(qiáng)調(diào)說明，就是它對(duì)于兒童的身體成長(zhǎng)有非常好的輔助作用，因此家里有小孩兒的家庭，平時(shí)可以經(jīng)常為孩子做羅非魚來食用，而且在制作的時(shí)候一定要注意祛除羅非魚的魚腥味，否則會(huì)影響它的口感。
1羅非魚視黃醇含量高，視黃醇有助于防治夜盲癥、視力減退，有助于治療多種眼疾，維護(hù)免疫系統(tǒng)正常功能，祛除老年斑，促進(jìn)發(fā)育，強(qiáng)壯骨骼，維護(hù)皮膚、頭發(fā)、牙齒、牙齦的健康，有抗呼吸系統(tǒng)感染作用。
2羅非魚牛磺酸含量高達(dá)210-220 mg/100g，牛磺酸可與EPA和DHA媲美，能夠有助于降低血液中膽固醇和中性脂肪，調(diào)節(jié)血壓，強(qiáng)化肝功能，促進(jìn)胰島素分泌，促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，幫助視力恢復(fù)。而畜肉中?；撬岬暮亢艿停缗Ｈ庵泻?jī)H為32mg/100g，雞肉中一點(diǎn)都沒有。
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