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時(shí)間：2019-03-29 11:03:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 9631
干豆腐皮要吃的話(huà)首先是要泡軟，在泡的時(shí)候首先將干豆腐皮沖洗一下，然后輕輕的放到溫開(kāi)水里面泡，泡軟之后要盡快撈起來(lái)，泡太久會(huì)成糊。
干豆腐皮方便貯存，但在食用時(shí)需要經(jīng)溫水浸泡開(kāi)才能食用，那么干豆腐皮怎么泡呢?
首先，將干豆腐皮沖洗一遍，注意沖洗的時(shí)候不能太用力，然后放進(jìn)盆里浸泡。浸泡時(shí)間不用過(guò)長(zhǎng)，避免泡得太軟成糊狀，浸泡后的豆腐皮再切成窄條，可涼拌可炒菜，十分美味!
01.將適量的干豆皮取出，放到一個(gè)盆里，然后去燒一壺水。
02.水燒開(kāi)后，將滾燙的熱水倒進(jìn)裝有干豆皮的盆里，熱水里剛好沒(méi)過(guò)干豆皮就可以了。
03.倒入熱水后，用筷子將干豆皮攪拌均勻，使之均勻受熱。
04.大概泡2分鐘后，干豆皮就泡開(kāi)了，用涼水洗一洗就可以炒來(lái)吃了。
干豆皮用溫水泡約20分鐘就可以了。
豆腐皮是我們常吃的一種豆制品，豆腐皮一般分為干豆腐皮和濕豆腐皮，干豆腐皮容易保存，所以說(shuō)受到很多人的歡迎，購(gòu)買(mǎi)來(lái)干豆腐皮的時(shí)候，首先應(yīng)該放到溫水里面浸泡，只有充分的泡開(kāi)以后才可以使用干豆腐皮泡的方法比較簡(jiǎn)單，要把干豆腐皮先沖洗一遍，力量要溫柔，避免弄破。
1、將干豆腐皮切成1厘米寬、5厘米長(zhǎng)的條，然后放入水中略煮，喜歡吃嫩嫩的感覺(jué)，就多煮一會(huì);
2、尖辣椒切片;
3、炒勺內(nèi)放油燒熱，下入蔥姜末煸炒變色;
4、下入干豆腐皮煸炒;
5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;
6、待燒透時(shí)下入尖辣椒片、味精翻炒;
7、用濕淀粉勾芡，淋明油炒勻，出勺裝盤(pán)即成。
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