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紫菜過(guò)期了還能吃嗎過(guò)期食品要扔掉

時(shí)間：2019-01-31 08:47:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 4268

紫菜過(guò)期了的話是不能吃的，可能很多人都有遇到過(guò)紫菜放過(guò)期的情況，而且過(guò)期的紫菜在外觀上面完全沒(méi)有任何區(qū)別，但是其實(shí)內(nèi)部成分已經(jīng)變了，所以還是扔掉吧。

紫菜過(guò)期了還能吃嗎

最好不要吃。

紫菜的保質(zhì)期一般都是1~2年，食品腐壞是逐漸發(fā)生的過(guò)程，過(guò)期的紫菜，雖然外表沒(méi)有霉變，但營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失，且內(nèi)部可能發(fā)生腐壞變質(zhì)，吃過(guò)期的紫菜可能會(huì)造成腸胃不適，所以最好不要吃。

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紫菜怎么看是否過(guò)期

一看生產(chǎn)日期。

二看紫菜顏色，紫菜一般都是黑色或者綠色，顏色變成紫色的一般都是過(guò)期的了。

三看是否受潮，受潮的紫菜一般就不脆了，多半過(guò)期了。

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紫菜過(guò)期一年可以吃嗎

不要吃，時(shí)間太久了，而且紫菜也不貴，還是扔了吧，不然吃了拉肚子或者有其他不良反應(yīng)得不償失呀!

干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，再開(kāi)封后請(qǐng)盡早食用，如果是開(kāi)封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個(gè)月，過(guò)期則不能食用了。干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。

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紫菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

(1)蛋白質(zhì)和氨基酸

紫菜的生命活性物質(zhì)，對(duì)于植物生命活動(dòng)非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒(méi)有的特征。

(2)脂肪

與陸生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對(duì)人體有很好保健作用的不飽和脂肪—亞油酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。更優(yōu)的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達(dá)30%。

(3)維生素

紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜相比毫不遜色。紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計(jì)，維生素B12的含量與魚(yú)肉相近，維生素C的含量也很高。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。