時(shí)間：2019-01-16 10:37:42 編輯：本站整理 716
雞蛋仔是可以用烤箱烤的，烤箱烤出來的雞蛋仔跟平時(shí)買的可能不太一樣，喜歡研究的可以試試看哦。
雞蛋仔可以用烤箱烤。
操作步驟反饋
1.雞蛋加入糖打散;
2.再加入牛奶;
3.攪拌均勻;
4.所有粉類放在同一個(gè)大碗里混合均勻;
5.將蛋奶液，倒入粉類中，攪拌均勻;
6.最后加入玉米油并拌均勻;
7.模具預(yù)熱，刷上一層油，倒入適量的面糊，并讓面糊分布均勻;
8.合上模具，翻面烤1-2分鐘;
9.再翻過來烤約1-2分鐘，烤至金黃色;
10.就可以脫模，放在冷卻網(wǎng)上冷卻后即可食用。
雞蛋仔可不是所有人都是可以吃的，要注意，而且這個(gè)雞蛋仔是可以用烤箱做的。
可以吃的，雞蛋仔放涼了或者趁熱都能吃，不過趁熱吃風(fēng)味更好。隔夜的話，如果保存不當(dāng)可能滋生細(xì)菌。
因?yàn)楦粢贡４婵赡茏躺?xì)菌，建議做好保存工作，如放到冰箱等。而且如果遇到雞蛋仔有脹氣等問題的話還是不要吃了，以免對(duì)健康產(chǎn)生影響。
雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經(jīng)倒模烘烤而成。后來模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時(shí)雞蛋仔由鴨蛋制成，因?yàn)閮r(jià)廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店制作，并增設(shè)不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當(dāng)香雞蛋仔在五十年代出現(xiàn)在香港，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)遍布香港的大街小巷，現(xiàn)大陸也非常流行，常?？梢栽诖箨懡诸^見到售賣雞蛋仔的港式小店。有(米芝蓮)(蘭沁園)等店。
每種口味的雞蛋仔就是在原味雞蛋仔的基礎(chǔ)上再加入一些調(diào)味的粉或者果醬之類的東西，因此所有雞蛋仔的主要成分都少不了雞蛋、奶、白砂糖、低筋面粉。由這幾種原料制作而成的雞蛋仔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?
雞蛋仔的營養(yǎng)價(jià)值主要來自于其中的雞蛋和奶，那么首先我們來了解一下雞蛋仔中所含雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值。
1、雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補(bǔ)充。
2、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
3、雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
4、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。
5、雞蛋中有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。
6、雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。
雞蛋仔中牛奶的營養(yǎng)價(jià)值有以下幾點(diǎn)：
1、牛奶中含有鉀，可使動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定， 中風(fēng)危險(xiǎn)減少一半，還可防治高血壓和心臟病。牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量生長。
2、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。
3、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。牛奶中的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞。牛奶中的鋅能促進(jìn)傷口更快愈合。
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