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時(shí)間：2016-06-16 16:47:21 編輯：本站整理 6130
藍(lán)莓大家都吃過，但是你考慮過沒有它的葉子是否能吃呢？藍(lán)莓的葉子到底是個(gè)什么樣子呢？今天我們來為大家詳細(xì)介紹下吧！
藍(lán)莓葉含有大量黃酮類物質(zhì)。黃酮類物質(zhì)具有降血糖、降血脂、抗心律失常等40多種功效。藍(lán)莓抗自由基氧化能力是其他抗氧化劑無法比擬的。藍(lán)莓中含有大量花青素,對(duì)視覺神經(jīng)系統(tǒng)有非常好的保健功效,對(duì)兒童特別是孕婦效果明顯。
據(jù)日本宮崎大學(xué)醫(yī)學(xué)部和宮崎縣產(chǎn)業(yè)支援財(cái)團(tuán)聯(lián)合科研小組的報(bào)道，藍(lán)莓葉片（試驗(yàn)使用的是兔眼藍(lán)莓）對(duì)于丙型肝炎、脂肪肝以及肝癌具有明顯的控制和治療效果。目前已經(jīng)申請(qǐng)6項(xiàng)專利，并深入進(jìn)行相關(guān)保健品和醫(yī)藥用品的研究和開發(fā)。
研究以“機(jī)能食品為中心的防癌基礎(chǔ)技術(shù)創(chuàng)新”為題目，以治療丙型肝炎誘發(fā)的肝癌、T- 細(xì)胞白血病的預(yù)防和治療方法的創(chuàng)新為目標(biāo)，2004年立項(xiàng)開始行合作研究。研究表明，兔眼藍(lán)莓葉片內(nèi)氯原酸（Chlorogenic acid ）等多元酚類（Polyphenol）物質(zhì)含量豐富，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，對(duì)于導(dǎo)致肝病的氧化自由基具有明顯的消除作用。
研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓葉提取物水溶液具有如下的效果：
1、抑制肝癌的主要發(fā)病因子HCV（丙型肝炎病毒）的增殖；
2、抑制肝癌細(xì)胞的增殖和發(fā)展；
3、抑制肝臟脂肪的積累，有效預(yù)防脂肪肝的發(fā)生。
做法：
1、藍(lán)莓放入玻璃瓶，加入冰糖，倒入酒沒過藍(lán)莓就好了；
2、大約兩三天后就會(huì)開始有顏色析出。圖中我已經(jīng)泡了三四天了，藍(lán)莓已經(jīng)從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會(huì)越來越深，果實(shí)的顏色會(huì)越來越淺；
3、大約兩個(gè)月以后可以開始喝。
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