時(shí)間：2019-01-03 09:43:04 編輯：本站整理 2418
香腸有白點(diǎn)要看白點(diǎn)是什么樣的，有黑有白就是霉不能吃，如果只有白點(diǎn)，是霜狀的就是鹽，趕緊去對(duì)比吧。
既有白點(diǎn)又的黑點(diǎn)應(yīng)該不能吃了，是霉斑。如果僅有白點(diǎn)，要看小白班是霜狀的還是其他的,如果霜狀的就是鹽硝,正?，F(xiàn)象,如果不是那就是輕微霉變,要及時(shí)處理清洗,還可以食用因?yàn)橄隳c是從外面先霉變的,里面的肉是閹制品,不會(huì)那么容易發(fā)生霉變的?？梢园聪路绞竭M(jìn)行判別：是肥肉的顏色，就沒有問題，可以食用;白色的霉斑，就不可以食用。
香腸的美味相信大家都領(lǐng)會(huì)過了，而蒸香腸則是烹制香腸最簡(jiǎn)單的方法，今天想吃香腸?很簡(jiǎn)單，只需要洗干凈香腸放在鍋里蒸一下，很快就可以吃了。不過烹飪菜鳥們還是要問，蒸香腸需要多長(zhǎng)時(shí)間呢?
蒸香腸可以放在高壓鍋中來蒸，這樣比較快，一般是在高壓鍋開始排氣時(shí)，把火關(guān)小些蒸10分鐘就可以了，當(dāng)然普通的鍋也是可以蒸香腸的，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內(nèi)水開時(shí)算起，在15分鐘到20分鐘就可以了。
準(zhǔn)備材料，瘦肉餡兒一碗，蒜幾瓣，黑胡椒粉適量，孜然粉2小匙左右，鹽適量。
蒜切成碎末,然后，和其他所有的材料一起，放入一個(gè)大碗里，孜然粉可以稍微多放一些。
把所有的材料攪和勻,然后，蓋好放在冰箱里腌半個(gè)多小時(shí)，入味。
把調(diào)好的肉餡兒，搓成大小相等的小條(嗯，大小呢，比小手指稍微短點(diǎn)兒粗點(diǎn)兒)。為了順便吃些胡蘿卜，我把胡蘿卜去皮，切粗條，裹在肉餡兒里了，實(shí)在不喜歡的話，可以省略胡蘿卜。
煎鍋用中高火燒熱，把搓好的肉餡兒一個(gè)一個(gè)擺放進(jìn)去，保持用中高火力，不要太大的火力。
一面煎1-2分鐘之后，翻面再煎1-2分鐘，關(guān)火出鍋。
材料:香腸2根、孜然1大勺約15克、辣椒面適量、鹽適量、蔥、姜。
做法:將香腸切片,別太薄,否則口感不好。炒鍋倒油,蔥姜切末,油鍋熱后下蔥姜末嗆鍋,然后倒入香腸翻炒,中小火,翻炒到香腸的邊邊卷翹,略焦。根據(jù)自己的口味撒入孜然、辣椒面、鹽,翻炒均勻即可出鍋。
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