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明前茶和雨前茶的區(qū)別明前茶好還是雨前茶好

時(shí)間：2018-11-23 08:46:21 編輯：本站整理 4690

喝茶是中國(guó)人的古老習(xí)慣，喝茶不僅能有益身體健康，還能修身養(yǎng)性，打造出與眾不同的氣質(zhì)，茶葉口味香醇，在口腔里回味無(wú)窮，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下明前茶和雨前茶的區(qū)別。

明前茶和雨前茶的區(qū)別

1、明前茶

明前茶是長(zhǎng)江以南茶區(qū)對(duì)于清明節(jié)前采制茶葉的稱呼。由于茶樹(shù)在低溫、弱日照環(huán)境下生長(zhǎng)緩慢，茶樹(shù)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多而消耗少，再加上這一階段茶樹(shù)受病蟲(chóng)害侵?jǐn)_少，因此清明節(jié)時(shí)分的茶葉品質(zhì)達(dá)到一年內(nèi)品質(zhì)最佳時(shí)期，其內(nèi)部蘊(yùn)含的香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量也達(dá)到最豐富狀態(tài)。而清明節(jié)時(shí)分充沛的雨水條件又保證了茶葉的嫩度及葉質(zhì)，這一時(shí)節(jié)出產(chǎn)的明前茶往往擁有芽葉細(xì)嫩、色翠香幽、味醇形美的特點(diǎn)。由于明前茶的采摘時(shí)間較早，因此茶葉中的茶氨酸含量相對(duì)較高，茶多酚和咖啡堿的含量卻相對(duì)更低，表現(xiàn)在口感上就會(huì)出現(xiàn)茶湯甜度、順滑度、鮮爽度較高而苦澀度較低的情況。因此，優(yōu)質(zhì)的明前茶葉泡出的茶口感鮮醇清香、回甘悠久，例如西湖龍井中最上品的明前茶喝起來(lái)更能品出茶的原味，而不會(huì)出現(xiàn)非常重的澀味和苦味。

2、雨前茶

如果茶葉在清明后谷雨前進(jìn)行采制而成，那么這種茶就叫做雨前茶。雖說(shuō)雨前茶不如明前茶一般細(xì)嫩，但由于清明后氣溫逐漸升高，芽葉生長(zhǎng)速度相對(duì)加快，因此在這一時(shí)間段采制的雨前茶葉泡出的茶更加濃醇鮮香，也更加耐泡。與明前茶類(lèi)似，由于雨前茶的采摘時(shí)節(jié)也相對(duì)較早，用雨前茶葉泡出的茶水香氣宜人，入口不會(huì)出現(xiàn)強(qiáng)烈的苦澀感，反而有回甘之感，屬于綠茶中上品之列。

明前茶和雨前茶的區(qū)別明前茶好還是雨前茶好

明前茶好還是雨前茶好

1、首先想說(shuō)明一點(diǎn)：“明前茶”和“雨前茶”都屬于春茶，春茶的品質(zhì)為一年中最佳。因?yàn)樵诖翰枭L(zhǎng)期間，氣溫較低，日照強(qiáng)度較弱，雨水充沛，這一生態(tài)條件有利于茶樹(shù)的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學(xué)特性好，表現(xiàn)為芽葉嫩度好，持嫩性強(qiáng)，葉質(zhì)柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。茶樹(shù)經(jīng)過(guò)了去年冬天的潛伏期，到了來(lái)年春天，生長(zhǎng)出的茶葉，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量很豐富，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

2、明前茶是茶中的極品，雨前茶是茶中的上品。雨前茶雖然不及明前茶那么鮮爽細(xì)嫩，但由于過(guò)了清明時(shí)節(jié)，氣溫開(kāi)始變高，芽葉生長(zhǎng)相對(duì)加快，積累的內(nèi)含物也更豐富。因此前面也提到了雨前茶往往滋味爽濃，更加耐泡。

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明前茶怎么保存

1.堅(jiān)持少買(mǎi)、勤買(mǎi)的原則，等它還沒(méi)變質(zhì)呢，你就已經(jīng)換新的了。

2.和大多數(shù)茶葉一樣，也需要存放于避光、低溫、干凈無(wú)異味的環(huán)境中。

3.如果是長(zhǎng)期存放的話，需要將其放入冰箱冷藏室保存。要注意的是茶葉善吸味，要與其它食物分開(kāi)保存。如果短期保存，茶葉罐應(yīng)該是最為理想的環(huán)境了。

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雨前茶的優(yōu)點(diǎn)

1、雨前茶更有滋味。

經(jīng)過(guò)冬天的休養(yǎng)，雨前季節(jié)時(shí)，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分還是非常充分的，配上適宜的氣候條件，此時(shí)的茶樹(shù)生長(zhǎng)最茁壯，芽密，芽壯，嫩度好，葉張厚。茶葉內(nèi)質(zhì)含量相當(dāng)豐富，隨之而來(lái)，相匹配的就是茶喝起來(lái)更有滋味。

2、產(chǎn)量豐富，價(jià)格實(shí)惠。

物以稀為貴，所以明前茶很貴。雨前茶，得益于良好的天時(shí)，產(chǎn)量更為豐富，價(jià)格也變得更實(shí)惠。

3、無(wú)炒作成分，公道實(shí)在。

雨前茶往往不再像明前茶那樣受到炒作的影響。雨前茶是真正人人喝得起的茶，也是人人在喝的茶。少了炒作因素的影響，雨前茶品質(zhì)不錯(cuò)，價(jià)格更優(yōu)，是人們最適合入手的茶。