時(shí)間：2018-10-11 11:41:38 編輯：本站整理 630
在國(guó)內(nèi)想吃到比較正宗的魚子醬是比較困難的，有的人出國(guó)吃到了好吃的魚子醬，就想帶回家給家人嘗嘗，下面介紹魚子醬能帶回國(guó)嗎 必看的回答。
明確的告訴你，可以。但量不可以太多。而且海關(guān)安檢人員問起，只能說是普通魚子，如飛魚子，三文魚子等。如果是鱘魚子的話要辦，瀕危證的。量太大的話，罰款很厲害的。如果要罰款的話，給你建議，要么當(dāng)場(chǎng)吃了，要么扔了。
做法：首先準(zhǔn)備好熟雞蛋、魚子醬、洋蔥、卷心菜。把洋蔥切碎后放入容器內(nèi)，把卷心菜切成絲，蛋黃醬放入容器。然后把熟雞蛋去掉外殼后取出來蛋黃，然后往蛋黃醬中加入切好的洋蔥和蛋黃。充分的攪拌均勻，然后把混合物放到蛋白中，把蛋白放在卷心菜上，再放入魚子醬即可。
大白鱘魚子醬，一年產(chǎn)量不到一百尾，而且要超過六十歲的大白鱘才可制作魚子醬。中級(jí)的奧西特拉鱘，12斤左右便可取卵制成。最低級(jí)的是閃光鱘，到了7斤便可取卵?；诖艘颍瑢?dǎo)致了其價(jià)格不菲的現(xiàn)狀。魚子醬是法國(guó)人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的魚子醬在過去是西方王室里的佳肴，是時(shí)尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜。上等的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮。至于配酒，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
就魚子醬自身來講，又有三六九等之分。品質(zhì)和口感超群的要數(shù)用大白鱘的卵制成的魚子醬。品質(zhì)的區(qū)分，可以從外觀上進(jìn)行辨別。越是高級(jí)的魚子醬，顆粒越是圓潤(rùn)飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，因此人們也習(xí)慣了將魚子醬比喻作“黑色的黃金”。
魚子醬中所含的脂肪酸能夠有效地滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)皮膚，更有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用。
不建議讓嬰幼兒吃魚子醬，因?yàn)檫@是一種腌制的食物，其中有大量的菌或者亞硝酸鹽，所以，最好是不要給胃腸沒有健全的小孩子吃，否則可能會(huì)導(dǎo)致他們的腸胃不適而出現(xiàn)一些疾病。
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