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正山小種是金駿眉嗎它們有區(qū)別

時(shí)間：2018-10-09 16:29:52 編輯：本站整理 728

說起來正山小種和金駿眉都是比較優(yōu)秀和出名的茶葉品種，很多人把兩種茶葉混為一談，認(rèn)為是差不多的，下面介紹正山小種是金駿眉嗎它們有區(qū)別。

正山小種是金駿眉嗎

正山小種不是金駿眉，它們之間有四個(gè)區(qū)別。

正山小種和金駿眉的區(qū)別：

一、選料不同

正山小種紅茶所選用的原料是茶葉的1芽3葉，而金駿眉則全部是選取芽頭，這兩者就有著明顯的不同了。

二、工藝不同

金駿眉在制作工藝上基本上是沿襲了正山小種的傳統(tǒng)制作工藝，但兩者在制作上還是存在不同，金駿眉只在萎調(diào)的時(shí)候進(jìn)行小部分煙熏，而正山小種會(huì)在萎調(diào)和烘焙是使用松柴進(jìn)行煙熏。

三、口感不同

金駿眉會(huì)比正山小種更為甘甜，更泌人，所散發(fā)出來的香氣更是直達(dá)心肺，而且金駿眉較為耐泡，但是金駿眉要比正山小種的價(jià)格要貴哦。

四、外形不同

金駿眉外形細(xì)長，會(huì)帶些金色的毫尖，會(huì)明顯帶著果香又有花香，泡出來的湯色會(huì)淡金黃色;而正山小種的外表是緊結(jié)勻整，帶些鐵青色，手感較為油潤，湯色是明橙色，會(huì)比金駿眉的湯色要濃。

正山小種是金駿眉嗎它們有區(qū)別

正山小種小知識(shí)

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。

正山小種是金駿眉嗎它們有區(qū)別

怎么看正山小種是否變質(zhì)

味道

聞一聞茶葉的味道，如果出現(xiàn)霉味或其他令人不爽的異味，證明正山小種變質(zhì)了。

顏色

茶湯的顏色如果變得暗沉、茶湯也變得渾濁，則證明變質(zhì)了。在選購正山小種紅茶的時(shí)候，最好是選擇有三標(biāo)的正規(guī)產(chǎn)品，并且看包裝袋上有沒有正山小種的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，這樣喝起來才安心。如果不小心存得太久了，也不會(huì)造成糊里糊涂喝了過期茶、變質(zhì)茶的悲劇。

正山小種是金駿眉嗎它們有區(qū)別

正山小種適合一天中什么時(shí)候喝

1、早上

一天當(dāng)中，早上是非常適宜飲用正山小種的時(shí)候。正山小種性質(zhì)溫和，早上晨起后喝上一杯，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，祛除體內(nèi)寒氣，讓大腦供血充足?；蛟诔赃^早餐后飲用，也可加入適量牛奶一起飲。需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收過多的咖啡因，會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時(shí)間久了，還會(huì)影響人體對維生素B的吸收。

2、晚飯后

另外，在晚飯過后，6點(diǎn)到7點(diǎn)間喝一杯正山小種，有很好的保健功效，起到幫助消化、去油除膩、降血脂等作用。正山小種屬于發(fā)酵茶類，咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝正山小種，它溫中驅(qū)寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。需注意的是，晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。