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茭白為什么下奶因?yàn)橛羞@些成分

時(shí)間：2018-09-11 09:10:37 編輯：本站整理 638

茭白其實(shí)是可以下奶的蔬菜，很多哺乳期的女性都吃茭白下奶，其實(shí)很多人不怎么明白為什么茭白也有這個(gè)功效，下面介紹茭白為什么下奶因?yàn)橛羞@些成分。

茭白為什么下奶

茭白中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)等，具有解熱毒、防治便秘、催乳汁的功效，通常把茭白、豬蹄、通草一起煮食用，有比較好的催奶功效。

回奶：回奶是指給小孩斷奶后讓乳房不再分泌乳汁。回奶的方法主要有：服用炒麥芽煮水，以達(dá)到回奶效果。如果產(chǎn)婦每天都能哺乳嬰兒，奶水多或有乳房疾病的，可服用回奶湯回奶。

下奶：下奶指產(chǎn)婦產(chǎn)出嬰兒后乳汁分泌的過(guò)程，也有稱因奶水不足而采用物理按摩、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、藥物治療等方法促使乳汁分泌為下奶。

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茭白怎么做下奶

茭白燜豬蹄

材料：豬蹄一個(gè)、茭白一根、糖、老抽、料酒少許、鹽、雞精少許。

做法：

1、豬蹄洗凈后沿骨節(jié)剁成小塊。

2、鍋熱后加少許油，加兩勺糖小火熬化。

3、轉(zhuǎn)大火把豬蹄放入炒至表面金黃，加一勺老抽，兩勺醬油。

4、加開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬蹄，鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)。

5、茭白去皮洗凈后切成滾刀塊。

6、加入鍋中翻炒均勻。

7、大火收湯，加鹽和雞精調(diào)味即可。

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茭白能放冰箱嗎

能放冰箱冷藏。當(dāng)然咯，不要放冰箱冷凍哈，否則會(huì)凍壞的。一般來(lái)說(shuō)，適合冷藏的食品是有生命食物的長(zhǎng)期貯藏及無(wú)生命食物的短期貯藏。而適合冷凍的食品是無(wú)生命食品長(zhǎng)期貯藏，溫度越低貯藏時(shí)間越久。

不過(guò)，有人反映把茭白放冰箱冷藏，會(huì)變顏色，如變紅。其實(shí)，外面變紅是缺水氧化了,還可以吃的,把表皮去掉即可。下次再放時(shí)，用方便袋包住即可，冰箱里濕度非常低，蔬菜如果不包住，很容易被吸掉水份焉掉。而要想茭白放冰箱不會(huì)變色，正確方法是茭白買來(lái)后不要?jiǎng)兊敉鈿ぃ谕鈿ど蠟Ⅻc(diǎn)水，然后用保鮮膜包住茭白，再放冰箱冷藏，這樣至少可以儲(chǔ)存三到四天。

tips：當(dāng)然，如果表面變紅，但切開(kāi)看發(fā)現(xiàn)內(nèi)部已經(jīng)發(fā)黑，這時(shí)茭白很可能已經(jīng)完全變質(zhì)了，最好不要吃這樣的茭白。

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茭白小知識(shí)

茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白(或分為一熟茭和兩熟茭)，雙季茭白(兩熟茭)產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無(wú)病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是現(xiàn)在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開(kāi)花結(jié)果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。可入藥。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國(guó)和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一(三好即茭白、春芽、野鴨蛋)，自古流傳至今。多生長(zhǎng)于長(zhǎng)江湖地一帶，適合淡水里生長(zhǎng)。

中文學(xué)名茭白拉丁學(xué)名 Zizania latifolia (Griseb.) Stapf 別稱茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭、水筍界植物界門被子植物門綱單子葉植物綱