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時間：2016-05-23 16:45:31 編輯：本站整理 1058
豆腐清淡涼爽，特別的適合炎熱天氣食用，尤其在雨后吃野菜豆腐別有滋味。那么地皮菜可以和豆腐一起吃嗎?地皮菜能和豆腐同吃嗎?
營養(yǎng)醫(yī)師介紹地皮菜是可以和豆腐一起吃的，豆腐是公認(rèn)的營養(yǎng)食品，它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。
1.大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。
3.大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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