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時(shí)間:2016-05-19 10:00:58 編輯:本站整理 4448
過(guò)于紅或者過(guò)于黑的楊梅我們都不能選購(gòu),一般在正常光照條件下生長(zhǎng)的楊梅,收到光照的影響,光照面與陰暗面顏色不完全相同,通常是一面深一面淺,如果顏色一樣有可能加過(guò)催熟劑等化學(xué)藥劑,這樣的楊梅對(duì)我們的健康肯定不利,所以應(yīng)當(dāng)選擇表面干燥,色澤鮮紅,顏色不一的楊梅為佳。
楊梅的果肉不能過(guò)軟或者過(guò)硬。過(guò)硬為生,過(guò)軟就是熟過(guò)了,不利于我們清洗與存放。應(yīng)當(dāng)選擇軟硬度適中的楊梅,這樣用水洗后口感也會(huì)較好。
楊梅表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)飽滿(mǎn),不能癟塌下去。通常情況下,如果果肉表面為圓刺的楊梅比較甜,相反表面為尖刺的楊梅就會(huì)酸一些了。
好的楊梅汁多,鮮嫩甘甜,吃完以后嘴里沒(méi)有任何的余渣,而品質(zhì)較差的楊梅口味干澀,汁少干燥,吃過(guò)以后嘴里有很多余渣。
新鮮剛摘下來(lái)的楊梅有股清香味,但是如果長(zhǎng)期存放以后的楊梅就會(huì)有一股酒味,因?yàn)榇藭r(shí)楊梅會(huì)開(kāi)始發(fā)酵,這讓我們很好分辨。
在挑選楊梅時(shí),我們還應(yīng)當(dāng)去細(xì)心留意裝楊梅籮筐的顏色,假如看到籮筐上有明顯的紅印,那證明楊梅是進(jìn)過(guò)染色處理后的,千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。
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