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時間：2018-05-31 10:43:06 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5651
紅豆沙是用豆沙磨碎后制成的，出了可以制成紅豆沙冰，還可以作為各種美食的配料。那么，紅豆沙可以做什么美食？紅豆沙可以做什么點心？
1、面粉，雞蛋，清水調(diào)成面糊，醒20分鐘左右。
2、點火，平底鍋抹油，不必多，用紙巾薄薄的抹一層就好。
3、舀兩大勺面糊，慢慢的轉(zhuǎn)動鍋，
形成圓圓的面餅。
4、趁還沒有凝固時，輕輕地抹上一層豆沙。
5、慢慢的卷起來，小心燙手。
6、再稍微煎一會，定型，然后切成段就可以吃了。
材料：面粉、水、酵母、紅豆餡、蛋液
做法：
1、將水先放入面包機，再放面粉，最后放酵母，開啟和面功能，然后選擇發(fā)酵功能；
2、發(fā)酵好之后，揉面排氣，分成若干個，醒15分鐘；
3、把紅豆餡像包包子那樣包起來；
4、全都包好后，放入烤箱，選發(fā)酵功能，里面再放一小盤熱水；
5、烤前刷蛋液，烤箱中層，180度預(yù)熱，烤12分鐘，即可。
材料：糯米粉、玉米淀粉、奶粉、紅豆沙、糖粉、玉米油、水、檸檬汁
做法：
1、稱好糯米粉，玉米淀粉和奶粉;
2、加入糖粉和玉米油，倒入水;
3、擠入幾滴檸檬汁;
4、充分的攪拌均勻;
5、另取一個盆子，抹上一層油，倒入粉漿，蓋上保鮮膜冷水上鍋，水開后小火蒸20分鐘;
6、溫冷時用筷子攪拌糯米面團，使它比較光滑一些;
7、準(zhǔn)備好紅豆沙餡15份，每份25克;
8、帶上一次性手套防粘，把蒸好的糯米面團分成若干45克左右的小劑子。取其中一份用手壓扁，中間放上一份豆沙餡;
9、把它收口，收口向下，搓圓;
10、包好后在表面滾上一層椰蓉就可以了。
材料：純牛奶320ml，蛋清2個，砂糖25g，蜜豆2大勺。
做法：
1、牛奶倒入奶鍋;砂糖稱好備用;蜜豆放入碗內(nèi)備用。
2、雞蛋把蛋黃分出，留蛋清打散備用。3、盛牛奶的奶鍋放火上，小火加熱煮開關(guān)火，趁熱把牛奶倒入碗內(nèi)。
4、晾涼的牛奶表面結(jié)皮，沿著碗邊兒把牛奶倒入奶鍋，奶皮留到碗底。
5、奶鍋內(nèi)倒入打散的蛋清攪勻，繼續(xù)倒入砂糖，把牛奶，蛋清，砂糖的混合物充分?jǐn)噭?/p>
6、用漏勺，慢慢把攪好的牛奶液過濾到碗內(nèi)，盡量避免起泡沫，用錫紙或者是保鮮膜把碗封好。
7、鍋內(nèi)少許水，冷水上鍋，大火蒸15分鐘，關(guān)火后稍微燜2分鐘取出，撒上蜜豆稍微涼一下即可食用。
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