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胃不好可以吃涼面嗎？胃不好吃涼面好嗎？

時間：2016-05-17 16:03:27 編輯：本站整理 1556

夏季天氣炎熱，胃口不好，一碗涼面頓時讓你胃口大開。但是胃不好的人真的適合吃涼面嗎？胃不好可以吃涼面嗎？胃不好吃涼面好嗎？

胃不好可以吃涼面嗎

涼面又稱冷面，源于中原，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用，

營養(yǎng)專家指出涼面雖然可以開胃，但是胃不好的人不宜食用太多涼面，可以適量食用。

涼面是涼性食物，同時要過冷水。胃不好的人吃生冷的食物容易出現(xiàn)腹瀉胃痛等現(xiàn)象。

同時，一些涼面含有花椒辣椒面等辛辣成分，會刺激胃黏膜，應少量食用。

胃不好的人吃涼面好嗎

1、一些淀粉類食品如粉條、粉絲、粉皮、涼粉、涼皮等在制作時常被加入明礬。經(jīng)過明礬的絮凝作用，涼皮會變得很筋道，在開水中不易被煮爛。 明礬是種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦神經(jīng)細胞產(chǎn)生損害，并且很難被人體排出而逐漸蓄積。長久食用會使記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等可怕疾病。

2、涼皮中含有“涼皮王”、色素以及膠類，而“涼皮王”添加劑中含有對人體有害的硼砂，它是一種既軟又輕的無色結(jié)晶物質(zhì)。硼砂被攝入人體后，會引起食欲減退、消化不良，抑制營養(yǎng)素的吸收、促進脂肪分解導致體重減輕等。

3、另外，涼皮和涼面屬于生冷刺激性食物，常吃會引起腹痛、胃部消化不良等癥狀。

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