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時(shí)間：2018-05-21 08:09:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3773
乳扇是一種小吃，而且是一種保存時(shí)間不長的小吃，尤其是常溫狀態(tài)下，曬干后的乳扇保質(zhì)期稍久。那么，乳扇保質(zhì)期多久？乳扇怎么保存？
1、只要讓它干燥通風(fēng)，放陰涼地方，一個(gè)月沒有問題。
2、遠(yuǎn)途運(yùn)輸?shù)脑挘帽ｕr膜密封或用真空包裝，都可以儲(chǔ)存一個(gè)月到三個(gè)月左右。
3、收到以后不需要特別處理 放冰箱就可以了 只是您攜帶過程中注意袋子不要破。
現(xiàn)在一般乳扇乳餅都是用真空包裝的 都可以儲(chǔ)存一個(gè)月到三個(gè)月左右，我見過保存時(shí)間最長時(shí)180天的，收到以后不需要特別處理，放冰箱就可以了，只是您攜帶過程中注意袋子不要破，破了的話兩天就壞了 因?yàn)槭前l(fā)酵乳制品。
乳餅可通過冷藏存放。
一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對(duì)大多數(shù)食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質(zhì)，而只是能減緩食品的變質(zhì)速度，因此實(shí)際上是一種效果比較弱的保藏技術(shù)。
乳扇可以生吃，可以烤、煎炸，味道都很不錯(cuò)。乳扇的存放期很短，隔一兩夜就會(huì)風(fēng)干。如果你是生吃，那么可以用青菜菜葉洗凈晾干包在乳扇外面，在放進(jìn)袋子中，水分不易干些。如果是煎炸、烤的可以放入冰箱冷凍，存放時(shí)間很長，吃的時(shí)候拿出來切段即可。有些人覺得冰凍過的乳扇油炸出來更脆。
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