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時(shí)間：2018-05-09 18:13:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8841
土豆餅是用土豆搭配淀粉做成的美食，糯米粉可以用來(lái)做各種美味的小吃。那么，土豆餅可以用糯米粉嗎？做土豆餅用什么可以代替糯米粉？
土豆餅可以用糯米粉。
材料
土豆、糯米粉、糖
土豆餅做法
土豆蒸熟后，去皮，攪成泥，加糯米粉，邊加，邊攪拌，加少許糖。
攪拌到可以做成餅時(shí)，再做成一個(gè)個(gè)半厘米厚的餅。
鍋里倒油燒熱，放入餅，煎至金黃即可。
1. 土豆去皮洗凈，擦絲備用。
2. 土豆絲中加鹽拌勻，腌制10分鐘。
3. 油鍋稍熱，小火。土豆絲下鍋，攤平，不要?jiǎng)铀?，直到成型，翻面，煎至兩面金黃。
不用再加面粉或淀粉，土豆里含豐富的淀粉，可以使土豆絲粘結(jié)在一起。擦完土豆絲一定不要洗哦！
土豆餅是一道以土豆、雞蛋、面粉作為主要食材制作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統(tǒng)小吃，屬于徽菜、粵菜系?？谖鄂r美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
馬鈴薯含有一些有毒的生物堿，主要是茄堿和毛殼霉堿，但一般經(jīng)過(guò)170℃的高溫烹調(diào)，有毒物質(zhì)就會(huì)分解。
孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類(lèi)，蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。當(dāng)然，人的個(gè)體差異相當(dāng)大，并非每個(gè)人食用了薯類(lèi)都會(huì)發(fā)生異常，但是孕婦還是以不吃或少吃薯類(lèi)為好，特別是不吃長(zhǎng)期貯存、發(fā)芽的薯類(lèi)，這一點(diǎn)對(duì)處于妊娠早期的婦女來(lái)說(shuō)尤其重要。
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