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時(shí)間：2018-05-09 09:57:33 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3930
觀音菜雖然食用價(jià)值是公認(rèn)的高，但是無(wú)論營(yíng)養(yǎng)多么豐富的食物，都不一定適合所有人吃。那么，觀音菜什么人不能吃？觀音菜適合什么人吃？
高鈣菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳,可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。
1、糖醋高鈣菜
原料：高鈣菜幼梢200克，白糖，醋適量。
制法：將高鈣菜洗凈，放入沸水中焯一下，撈出晾涼，放入適量的白糖，醋拌勻即可裝盤。
2、炒高鈣菜
原料：高鈣菜300克，花生油適量，鮮蔥絲、姜絲、精鹽、味精少許，辣椒油3克。
制法：
1、將高鈣菜洗凈切成4厘米的段待用。
2、炒鍋置于旺火上，加入適量花生油，放入辣椒油、姜絲、蔥絲熗出味來(lái)，投入高鈣菜翻幾下，放入精鹽、味精翻勻裝盤即可。
特點(diǎn)：口感滑潤(rùn)，咸辣適宜。另外高鈣菜也是做湯，涮火鍋的最佳選擇。
有肝病的人群和高血壓病人不能吃觀音菜。因?yàn)橛^音菜有強(qiáng)烈的肝毒性,可以導(dǎo)致肝硬化,此外還有致癌、致畸性,并可導(dǎo)致原發(fā)性肺高壓。
1、老人、小孩、體質(zhì)虛弱者。觀音菜的營(yíng)養(yǎng)元素豐富。此外,觀音菜還有提高抗寄生蟲和抗病毒的能力,并對(duì)惡性生長(zhǎng)細(xì)胞有中度抗效。老人、小孩、體質(zhì)虛弱者食用觀音菜,便可增強(qiáng)抗病能力、保健身體。
2、女性。實(shí)踐證明,經(jīng)常食用觀音菜有治痛經(jīng)、血?dú)馓澋裙πА?-3、另外,觀音菜還有治咳血、血崩、支氣管炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。這類型的患者也適宜食用觀音菜。
3、觀音菜的食用禁忌觀音菜有強(qiáng)烈的肝毒性,可以導(dǎo)致肝硬化,此外還有致癌、致畸性,并可導(dǎo)致原發(fā)性肺高壓。
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