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菱角怎么做好吃?菱角的做法有哪些?

時(shí)間:2016-05-14 08:55:50 編輯:本站整理 600

菱角怎么做好吃?菱角的做法有哪些?

菱角的其他注意事項(xiàng)

煮熟更好

盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕,也不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。要講究衛(wèi)生,不喝生水,接觸過水生植物或污水時(shí)要洗干凈手,防止囊蚴污染。

1.鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃。

2.菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。

菱角的相克食物

菱角+豬肉——肝痛

菱角與豬肉同食易導(dǎo)致肝痛。

菱角+蜂蜜——消化不良

菱角特別是生菱角性味寒涼,多食令人腹脹。菱角與蜂蜜同食,易導(dǎo)致消化不良,出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉癥狀。

菱角雖然藥用價(jià)值很大,但食用時(shí)要注意不宜過量,注意不宜同豬肉同煮食用,易引起腹痛。

秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié),剛摘下來又鮮又嫩,忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體小腸,可引起消化道及全身癥狀,如腹痛、腹脹、腹瀉等,重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

每次50~80克。菱為果生吃,以嫩菱為上品,質(zhì)鮮爽口;熟食則以老菱為上乘,肉質(zhì)雪白如玉。

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