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酸梅膏可以做菜嗎？酸梅膏可以做什么菜？

時間：2016-05-14 10:22:14 編輯：本站整理 622

酸梅膏怎么做

1，將山楂、烏梅各75g洗凈，放在水里面浸泡一段時間～以便煮透。

2，把泡好了的山楂、烏梅（同時也可加入少許甘草）放在鍋里加3～4kg水，用大火煮半個小時。

3，用濾布將煮好了的山楂、烏梅水濾出。將山楂、烏梅丟棄。

4，用鍋繼續(xù)煮山楂、烏梅水，當鍋里的水煮剩下一半時加入白糖或冰糖300g~400g和紅糖100g~150g。

5，用瓢在鍋里慢慢攪拌，當糖完全融化5分鐘左右后關(guān)火。

6，可根據(jù)自己的喜好加入適量桂花。

7，待酸梅膏冷后裝進容器密封，放入冰箱。食用時取適量沖兌即可。

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