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時(shí)間：2018-04-13 08:10:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 663
白葡萄酒由于釀制的方法工藝以及葡萄的品種不同，釀造出來(lái)的白葡萄酒顏色也是不同的。那么，白葡萄酒是什么顏色？白葡萄酒什么顏色好？
1、近似無(wú)色；
2、禾桿黃色，這是最常見的，令人愉悅的；
3、黃色，常用來(lái)形容外觀不太舒適的葡萄酒；
4、綠禾桿黃色，是加入了綠色調(diào)的禾桿黃色，為大多數(shù)新酒的特色；
5、暗黃色，帶黃色，但色調(diào)不很清晰明快；
6、金黃色，為陳釀甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典型顏色；
7、琥珀黃色，為一些陳釀白葡萄酒的典型顏色，但具有這種顏色的葡萄酒，只有當(dāng)其口感無(wú)氧化味時(shí)，才為優(yōu)質(zhì)葡萄酒；
8、鉛色，略帶灰色，一般形容失光的葡萄酒；
9、棕色，除開胃酒和餐后酒外，這種酒常為氧化或衰老的白葡萄酒的顏色。
白葡萄酒，用優(yōu)質(zhì)葡萄釀制，參照國(guó)際名牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國(guó)家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長(zhǎng)，含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有舒筋、活血、養(yǎng)顏、潤(rùn)肺之功效。
白葡萄酒開瓶后，氧氣馬上進(jìn)入酒瓶，并迅速將葡萄酒中的乙醇轉(zhuǎn)化成乙醛（Acetaldehyde）。乙醛會(huì)促進(jìn)葡萄酒的變質(zhì)，從而導(dǎo)致葡萄酒顏色發(fā)生變化，發(fā)展出麻醉劑的味道，并且影響白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒經(jīng)氧化作用后會(huì)變成橘棕色。一般來(lái)說(shuō)，開瓶后的葡萄酒更容易發(fā)生氧化，但是未開瓶的葡萄酒也可能發(fā)生氧化。
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