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時(shí)間：2018-04-09 13:19:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3708
金煌芒這種芒果相信很多人都吃過(guò)，算是比較知名的芒果品種了，個(gè)頭也很大。那么，金煌芒怎么吃？金煌芒怎么切？
海南金煌芒，是芒果中的佳品，味道濃郁，果汁豐富。每年3-6月是金煌芒上市的黃金時(shí)期，遠(yuǎn)銷(xiāo)的芒果不會(huì)等到太成熟，果色成黃綠色，與蘋(píng)果、香蕉放到一起可以起到催熟的作用，3-5天的時(shí)間就可以成金黃色，成熟。金煌芒個(gè)頭較大，一般單果在1千克左右，長(zhǎng)得就像一顆象牙，吃一個(gè)可以抵一頓飯。
芒果三文魚(yú)香醋沙拉
原料：三文魚(yú)250克，芒果100克。
配料：苦菊、圓生菜各30克，櫻桃蘿卜3個(gè)，去皮油炸花生米20克。
調(diào)料：鹽5克，芥辣10克，壽司醬油3克，糖5克，冠利牌香醋沙拉醬50克。
制作：
1、三文魚(yú)切成0.5厘米的大厚片，芒果切成菱形塊備用；
2、苦菊、圓生菜、櫻桃蘿卜清洗干凈，苦菊切成8厘米的段，圓生菜手撕成小塊，櫻桃蘿卜切成薄片備用；
3、將冠利牌香醋沙拉醬、鹽、芥辣、壽司醬油、糖攪打均勻備用；
4、將原料按順序擺放在盤(pán)中，撒上去皮油炸花生米，吃的時(shí)候?qū)⒄{(diào)料澆在原料上，拌勻即可。
金煌芒個(gè)大，核小扁薄，切法也就有了講究。芒果洗干凈；延長(zhǎng)在貼近果核的地放下刀，一把在果蒂左右兩側(cè)切開(kāi)；分別在兩塊芒果肉上打菱形塊花刀，用手向外翻轉(zhuǎn)，取下果肉即可，也可用平刀法取果肉。
金煌芒營(yíng)養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動(dòng)脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效。果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時(shí)具有抑制流感病毒的作用。
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