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藏紅花發(fā)霉可以喝嗎防止發(fā)霉的方法

時(shí)間：2018-03-29 14:25:05 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1711

藏紅花的顏色是紅色的，一般是曬干后直接密封保存即可，可以保存幾年的時(shí)間。那么，藏紅花發(fā)霉可以喝嗎？藏紅花可以放多久？

藏紅花發(fā)霉可以喝嗎

保存藏紅花要注意防潮、防光照。這是因?yàn)椴丶t花柱頭容易受潮發(fā)生霉變，而在光照情況下則易發(fā)生化學(xué)變化，故藏紅花宜貯藏在干燥的容器內(nèi)，密閉、置于陰涼干燥處，避光保存。最好是將藏紅花貯藏在干燥的玻璃瓶?jī)?nèi)，擰緊瓶蓋并用蠟密封后，放于冰箱冷藏室保存。

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藏紅花可以放多久

藏紅花的保存是藏紅花保質(zhì)期的關(guān)鍵，做到很好的保存之后藏紅花是可以存放5~10年的，在這段時(shí)間內(nèi)食用藏紅花都可保證其功效。

藏紅花的保存需要注意：防潮，防蛀，防曬。最好的保存方法是真空保存，能存放10年以上時(shí)間。

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藏紅花怎么吃效果最好

藏紅花的吃法比較多，可以泡水喝、煮粥、煲湯、泡酒等。這么多吃法，怎么吃效果最好？我們推薦直接用藏紅花泡水喝。藏紅花泡水喝的方法是每次用藏紅花5～10根，續(xù)水3次左右后連花絲一同吃下，可以加入適量蜂蜜增加口感。藏紅花泡水喝是最簡(jiǎn)單方便的用法，吃掉花絲，堅(jiān)持使用，這樣效果最好。

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如何判斷它是否變質(zhì)

一看性狀：本品成松散線狀（如果結(jié)成團(tuán)，不是偽便是劣了，偽不必細(xì)說(shuō)，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會(huì)結(jié)成團(tuán)），花色為暗紅色，無(wú)油潤(rùn)光澤，干燥后質(zhì)脆，易斷（如果在購(gòu)買時(shí)花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時(shí)可以指出來(lái)，要求他稱量時(shí)多稱點(diǎn)）。

二用水試：取三兩根，浸入水中，可見(jiàn)橙黃色成直線下降，水染成金黃色，而花卻不褪色。（花雖為紅色，但入水卻染成黃色，若現(xiàn)紅色，即摻有合成染料或其他色素充偽，而且不應(yīng)有粉狀沉淀，有沉淀定是摻雜，另外，水一泡，花就變成了褐色或白色或其它顏色，那也是假的，花應(yīng)該是鮮紅的而且不褪色的）

三拿紙壓：用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應(yīng)留有油痕，否則摻雜礦物或植物油。