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時(shí)間：2016-05-05 16:16:09 編輯：本站整理 1266
剛煮熟的綠豆湯是熱氣騰騰的，夏天我們都會(huì)先放涼了再喝，尤其是放冰箱冷凍之后再喝味道更清爽。那么綠豆湯可以隔夜喝嗎?隔夜的綠豆湯還能喝嗎?
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹綠豆湯隔夜是可以喝的，夏天的溫度太高最好放在冰箱里保存，綠豆湯屬于涼性的食物，來大姨媽的女生最好不要多吃。
清熱，綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒，綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑，綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝，綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
材料
主料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克
調(diào)料：冰糖10克、水適量
做法
1、將綠豆清洗干凈，添加適量水，浸泡過夜。
2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發(fā)，瀝去泡過的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再?zèng)_洗干凈，瀝去水，泡好的綠豆瀝去臟水，沖洗干凈。
4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約50分鐘。
5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約30分鐘，放入枸杞，略攪后關(guān)火。
6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼后即可食用。
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