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時(shí)間：2016-05-03 13:43:13 編輯：本站整理 1028
炎炎夏日，酸爽清涼的楊梅開(kāi)始受到大家的熱捧，楊梅營(yíng)養(yǎng)豐富，功效繁多。是不是楊梅味道酸甜所以楊梅是酸性食物呢？楊梅是酸性還是堿性？楊梅是酸性的嗎？
答案：楊梅是堿性的食物。雖然楊梅的味道是酸的，但它和大多數(shù)水果一樣，是堿性食品．因?yàn)樵谀c里消化了以后是呈堿性的。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中介紹，楊梅具有收斂消炎作用，對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹瀉等。同時(shí)楊梅還可以美容養(yǎng)顏，抵抗衰老。
堿性水果----蘋(píng)果，杏，香蕉（成熟的）草莓，櫻桃，醋果，棗，椰子，無(wú)花果，葡萄，柚，檸檬，油桃，柳橙，木瓜，桃，梨，鳳梨（成熟的）葡萄干，番茄
酸性水果------ 香蕉（未成熟的）橄欖（未成熟而腌過(guò)的）儲(chǔ)存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果干燥、漂白過(guò)的蜜餞水果）李子（稍酸性）李子干（稍酸性）
蔬菜——蘆筍豆類(lèi)（干燥的）小高麗菜
水果——香蕉（未成熟的）橄欖（未成熟而腌過(guò)的）儲(chǔ)存用水果（水果凍罐裝水果糖漬水果干燥、漂白過(guò)的蜜餞水果）李子（稍酸性）李子干（稍酸性）
乳制品——奶油乳酪冰淇淋牛乳（除新鮮牛乳外）
肉——所有肉類(lèi)、魚(yú)肉、雞肉
谷類(lèi)——小麥大麥面包（使用各種面粉做成的）玉米（長(zhǎng)在穗軸以外的部分）通心
粉面條麥片米
樹(shù)果除了上述以外的其他樹(shù)上的水果
其他酒類(lèi)糖果可可巧克力可口可樂(lè)等清涼飲料沙拉醬香辛料醋
蔬菜——豆類(lèi)（吃豆莢、綠色的豆）綠色花椰菜高麗菜紅蘿卜芹菜黃瓜茄子菊苣大蒜韭菜萵苣洋蔥荷蘭芹辣椒（綠色、紅色）蘿卜馬鈴薯菠菜南瓜
水果——蘋(píng)果，杏，香蕉（成熟的）草莓，櫻桃，醋果，棗，椰子，無(wú)花果，葡萄，柚，檸檬，油桃，柳橙，木瓜，桃，梨，鳳梨（成熟的）葡萄干，番茄
乳制品--鮮乳（人、牛、羊乳）
肉——（沒(méi)有）
樹(shù)果——杏仁栗（炒過(guò)的）可可椰子（新鮮的）
谷物——玉米
其他——咖啡類(lèi)蜂蜜海藻類(lèi)使用發(fā)酵粉的點(diǎn)心
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