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時(shí)間：2018-02-17 11:43:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 13580
像我們過年吃的紅瓜子其實(shí)就是打瓜做的，打瓜看起來和西瓜差不多，但是打瓜的西瓜籽很多，而且整個(gè)個(gè)頭不大，下面就給大家介紹一下打瓜這種特產(chǎn)的水果
打瓜可以直接吃嗎，但是打瓜沒有西瓜好吃，因?yàn)榇蚬系娜馍?，個(gè)頭小，籽比較多，籽也比較大，它主要是為了收獲西瓜子的，不是為了吃而栽種的，所以口感也不那么甜，當(dāng)然吃是可以吃的，不過口感不如西瓜。
不過也是因?yàn)榇蚬系奶欠直容^少，所以是很適合糖尿病患者食用的的一種西瓜，也是很具有市場(chǎng)的水果
打瓜是西瓜的一種變種。其果實(shí)小，吃時(shí)多用手打開，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側(cè)邊緣為黑色，中間為黃色和白色，多半可以做成瓜子食用。這種植物的果實(shí)．吃時(shí)多用手打開，所以叫打瓜。果實(shí)較西瓜小，種子多而大．栽培這種瓜主要是為收瓜子兒
蘭州籽瓜，也稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圓形，表皮光滑，淺綠，有深綠色條紋，瓜內(nèi)色白，較甜。籽瓜的產(chǎn)地主要在蘭州地區(qū)及河西的民勤、古浪、永昌等縣，東北地區(qū)也有出產(chǎn)。這里是沙質(zhì)土壤，有適宜的溫度，充足的陽光，有質(zhì)量上乘的良種。所產(chǎn)瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國(guó)際市場(chǎng)上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應(yīng)市。黑瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品。
打瓜含不飽和脂肪酸很高，特別適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用。特別含有植物固醇這類物質(zhì)，可以降低血液里低密度膽固醇含量。
8月中旬果皮變軟，瓜籽成熟后及時(shí)采收，防治腐爛，堆成大堆便于機(jī)械脫籽。脫籽后合理晾曬，保證瓜籽有好的光澤。晾曬時(shí)不宜太厚，半干時(shí)翻動(dòng)，翻早易出現(xiàn)翹板降低等級(jí)。
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