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時(shí)間：2018-02-06 09:08:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 934
葛粉也是屬于保健類的食材，無(wú)論男女老少食用葛粉都有一定的好處，因此，葛粉的價(jià)格也水漲船高。那么，葛粉多少錢一斤？野生葛粉多少錢一斤？
純葛根粉并不是什么很貴的食品，各地的消費(fèi)水平以及葛根的質(zhì)量和工藝不同還有品牌成本都會(huì)不同，但是正常應(yīng)該是不會(huì)超過(guò)100/斤，這個(gè)價(jià)格還是以北上廣深這種城市算的。小一點(diǎn)的城市大幾十小幾十都有。如果是搭配了其他成分的話可能會(huì)貴一點(diǎn)。
1、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。葛根粉中富含高活性的異黃酮，對(duì)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌有幫助。同時(shí)還能讓皮膚變得更加潤(rùn)滑有彈性，痘痘也會(huì)逐漸消失，對(duì)修復(fù)肌膚有幫助。
2、抗癌的作用。葛根粉中含有人體所必需的多種氨基酸以及微量元素，野生的葛根中含有大量的膳食纖維，對(duì)于改善便秘、清除體內(nèi)的毒素有幫助。其中含有豐富的硒元素，對(duì)抗癌有幫助。
3、清膩解熱，祛痰止咳。葛根粉還具有生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)于感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，堅(jiān)持吃葛根粉能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體的抗病能力。
4、解酒。古籍上有記載，葛根粉具有解酒毒的作用。如《千金方》有“葛根汁一斗二升，飲之治酒醉不醒”之說(shuō)。
5、降血壓。葛根中提煉出來(lái)的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可用于降低血壓，增加缺血組織血液的供給量，能明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，對(duì)限制和縮小心機(jī)梗塞范圍以及抗快速心律失常，改善血液循環(huán)等都有幫助。
6、菜肴佐料。用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營(yíng)養(yǎng)豐富，健康美容。
一般來(lái)說(shuō)，葛根粉是沒(méi)有什么副作用的。它既是衛(wèi)生部公布的藥食兩用品，又是世界醫(yī)學(xué)界公認(rèn)無(wú)副作用的含豐富天然雌性激素的食品，因此受到人們的青睞。
但是要注意的是，孕婦、低血糖患者不適合食用;自身雌激素分泌旺盛者、風(fēng)濕病患者不宜長(zhǎng)期食用，乳腺增生者不宜食用。服用葛根粉期間，不宜吃具有刺激性的食物，比如酒、可樂(lè)、濃茶、生姜等，也不宜吃香菜、狗肉、羊肉等溫?zé)崾澄?，這些食物會(huì)影響葛根粉的功效。
現(xiàn)在的葛根粉市場(chǎng)混亂程度之嚴(yán)重是不多見(jiàn)的，絕大部分的所謂野葛粉都是假的，要想做真品太難，但我們還是給真葛粉一點(diǎn)展示的空間。?
第一：正常情況下葛粉的色澤并不是很白很鮮明，白色中略帶少許褐色，帶結(jié)晶光澤。??
第二、用手抓一小點(diǎn)放入口中，葛粉會(huì)很快的自然溶化在嘴里，由于葛粉性涼，此時(shí)口中可以感覺(jué)到絲絲的清涼，并且會(huì)有一點(diǎn)土腥味，但無(wú)異味。??
第三、沖好的葛粉羹用勺子挑起流下來(lái)呈線狀,象面條一樣(這是區(qū)別薯粉/藕粉等其他粉的重要特征，不是野生的葛粉都很難成線??
第四、外觀應(yīng)潔白，帶結(jié)晶光澤，見(jiàn)水溶解快，沸水進(jìn)行沖調(diào)，水溫不夠會(huì)呈乳白色糊狀，沸水沖或者稍加熱才能呈透明膠體狀，粘連度很高，微微呈淺黃色（太白有可能添加淀粉或者滑石粉），稍有土腥味，但無(wú)異味，則為純品。
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