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時間：2018-01-30 10:47:17 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2191
微波爐的功能有光波和微波，至于二者的區(qū)別很多人都是說不清道不明。那么，微波爐烤雞翅用光波還是微波？光波好還是微波好？
用“光波組合鍵”，或者用“微波”功能直接烤，兩種方法都行，但是不同功能下使用容器與器具不同，微波下不能用金屬的，光波下不能用陶瓷的，光波組合鍵（是指用光波+微波兩種功能來烤），按功能鍵的速度，微波最快食物易熟，其次是光波組合鍵是兩種功能都有，單純的光波鍵最慢?？梢杂秒缌希ǔ杏校┙o雞翅先泡幾個小時入味，再烤，味道好些。烤的過程中可以打開門給雞翅翻一下面，翻到另一面再烤，這樣兩面就均勻了。
光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當于普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。
秘制雞翅的原料：
雞翅中、生姜、蔥白、蒜瓣、黑胡椒粉、黃酒、果醬或糖、紅茶、蜂蜜
（其它調(diào)料，可按照個人喜好添加，如番茄漿、排骨醬、老干媽豆豉辣醬、燒烤醬和咖喱等）
秘制雞翅的做法：
1、雞翅中洗凈瀝干水；以刀背拍打雞翅，使之內(nèi)里斷骨。
2、紅茶少許，或找一紅茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波爐內(nèi)高火2分鐘，使紅茶泡開，水色深褐。
3、小碗中倒入紅茶汁，倒入紅醬油少許，放少許鹽，放兩大勺果醬或一大勺糖，放適量黑胡椒粉；生姜、蔥白和半辮大蒜切細拍散，與黃酒一起放入小碗；放其它自己喜歡的調(diào)料。
4、輕輕攪和小碗中的調(diào)料漿。
5、找一有蓋的合適容器，用調(diào)勺先舀一勺調(diào)料醬澆在容器底，然后排置雞翅，一層鋪滿，用調(diào)勺舀調(diào)料醬均勻澆在雞翅上，再排致一層，再澆上調(diào)料醬，直到雞翅全部浸沒在調(diào)料醬中。
6、蓋上蓋子，置冰箱冷藏室腌漬8-10小時。
7、平底盤中，排置木筷4-6根，間隔開；
8、雞翅排放擱置在木筷上。
9、入微波爐中火轉(zhuǎn)8--10分鐘，取出稍涼后再高火1-1.5分鐘；再稍涼后，雞翅涂蜂蜜，再高火轉(zhuǎn)1-1.5分鐘。取出，另外裝盤。
調(diào)料配比按照自己的口味，按照雞翅的數(shù)量配制。雞翅在微波爐加熱時，必須用木筷排置在盤子底，讓雞翅與盤底間有空隙，保證熱流貫通。微波爐轉(zhuǎn)的時間，按照功率大小和雞翅數(shù)量及個人喜好，可以縮短或延長，但切不可時間過長導致焦黑。如此制作，油分少，味道雋永；金褐色的雞翅，色香味俱佳。
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