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時(shí)間：2016-04-25 08:30:35 編輯：本站整理 1464
近來(lái)看到一種紅色心形的水果，果色晶瑩著實(shí)可愛，那這種水果叫什么名字呢？可以食用嗎？有什么樣的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？
杈杷果果實(shí)為合生果，分杈狀，單果縱徑1.18cm，橫徑約2.10cm，平均單果重2.15g，最大單果重3.15g以上，又名健身果，因其果核細(xì)小食用起來(lái)基本感覺不出有果核，故又名無(wú)核杈把果、無(wú)核櫻桃。半透明狀，皮薄，果味濃甜芳香潤(rùn)滑。形狀似一顆顆晶瑩剔透的“心”。故有年輕人稱食之有“愛情的滋味”
杈杷果可溶性糖、可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近，含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃，特別是其果實(shí)含酸量較低(為0.118%),糖酸比高達(dá)39：1，鋅含量高于其他果樹。
杈把果果實(shí)橢圓無(wú)核，色澤鮮紅美艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，清香甘甜，適于食用。其果實(shí)中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素和氨基酸，其中鈣的總含量比蘋果高出24倍，鐵的含量比目前水果中含鐵較高的桃果高出5倍，磷的含量為目前報(bào)道過(guò)的所有果樹之最，鋅含量也高于一般果樹，故被譽(yù)為天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù)。另外其中磷、鈣含量比與人體吸收鈣、磷的量適比1：2相吻合，易被人體吸收，故更被稱為健身果。是中老年人、少年兒童、病后體虛和貧血缺鈣患者的上等補(bǔ)品。民間常用成熟杈杷果榨取原汁用于美容、美發(fā)，同樣效果奇佳。研究分析表明杈杷果可溶性糖，可溶性固形物及維生素C的含量與常見的栽培果樹相近，含糖量明顯高于刺梨、沙棘和獼猴桃，特別是其果實(shí)含酸量較低(為0．18%)，糖酸比高達(dá)39：1，這是其他果樹無(wú)法比擬的，故其果實(shí)口味濃甜。
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