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時(shí)間：2016-04-22 17:39:01 編輯：本站整理 1074
有的人說桃子吃起來味道感覺有點(diǎn)酸，那么它是屬于酸性的食物羅，但是事實(shí)并非如此，其實(shí)桃子是屬于堿性食物，我們?nèi)绻袛嘁环N食物它是酸性還是堿性并不是從其基本的味道上就可以判斷 的，最終的判斷方式是需要通過代謝產(chǎn)物來判斷的，所以即使是酸味的食物也不一定就是堿性食物，以下為大家解讀酸堿性食物怎么判斷與了解。
桃子就是堿性食物，這是因?yàn)樘易铀瑺I養(yǎng)成分在人體內(nèi)分解代謝后，會產(chǎn)生堿性物質(zhì)，這些堿性物質(zhì)也會在人體內(nèi)發(fā)生反應(yīng)，也就是說，最終影響人體的是代謝產(chǎn)物，而不是食物的營養(yǎng)，因此，判斷食物的酸堿性是根據(jù)食物代謝產(chǎn)物來判斷的。
常見的堿性食物有很多，水果類的堿性食物就有檸檬、蘋果、葡萄柚、葡萄、橄欖、芒果、酸橙，生菠蘿，菠蘿汁、生杏、橙子、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、鮮櫻桃、干棗、柿子、干無花果、蜜桃、葡萄干、西瓜等，這些堿性食物中也有很多都是酸味的，千萬不要弄混淆了哦。
酸性食物是因?yàn)檫@些食物在消化代謝后的產(chǎn)物中含有大量的酸性物質(zhì)，而且最終也是這些代謝產(chǎn)物對人體造成影響，因此酸性食物也是根據(jù)食物的代謝產(chǎn)物來判斷的。
酸性食物在生活中是較少的，水果類的有酸蔓果、李子，梅子等，還有面食、玉米、燕麥、大米、牛肉、羊肉、豬肉、禽蛋類、花生、核桃等食物都是酸性食物。
堿性食物吃多了之后會出現(xiàn)燒心的癥狀，但是堿性食物土豆可以治療腸胃炎。酸性食物對健康的影響是很大的，酸性環(huán)境是細(xì)菌病毒的最佳生長環(huán)境，會導(dǎo)致細(xì)菌能夠大量的繁殖，因此常吃酸性食物的人容易生病，而且一旦人體呈酸性狀態(tài)，也很容易患癌癥、心血管疾病等病癥，吃酸性食物更會加重關(guān)節(jié)疾病和風(fēng)濕疾病。
將桃子和其它的鐵及鈣含量豐富的水果一起配置，與能促進(jìn)維生素B1吸收的洋蔥，及具有整腸作用的姜切細(xì)，用砂糖及醋，煮約30分鐘之后，為了能增加甘味及果膠的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮約20分鐘，等到水也變得黏稠時(shí)，即告完成。
桃子可以做成燉菜，特別是桃子部分腐爛的地方丟了又會浪費(fèi)。普通是以芒果制成加芝[7]妮，然后放入咖哩，可緩和刺激的味道，并可補(bǔ)充營養(yǎng)及風(fēng)味，然后也可用桃子代替。
1、桃子不能與甲魚同食;
2、如果桃子有腐爛的地方不可食用;
3、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰;
4、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少食桃子;5、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火;
桃子性味溫和，鐵含量為蘋果和梨的4～6倍，且有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，如能經(jīng)常食用，可使身體更加健康。桃子的存放應(yīng)該要注意環(huán)境，通風(fēng)干燥即可，不宜放到冰箱冷凍，否者桃的味道就變質(zhì)了。
準(zhǔn)備一些50℃的水，將桃子清洗一下。之所以要用50℃的水，是因?yàn)樗梢詭椭鷼⑺捞易颖砥さ募?xì)菌以及蟲子，同時(shí)又不會將桃子燙壞。然后用一條干毛巾將桃子表面擦干凈，再放進(jìn)塑料袋或者保鮮袋中，然后放入冰箱的果蔬箱里。
桃子的糖分在30℃時(shí)會比較豐富，如果存放于冰箱中，很容易因?yàn)闇囟冗^低而導(dǎo)致糖分變少，桃子從冰箱里拿出來吃的時(shí)候，就會變得淡而無味。所以，如果大家想吃到比較甜的桃子，最好找個(gè)陰涼的地方將它常溫放置，不要放進(jìn)低溫的冰箱里。
1、桃子在保存的時(shí)候要避免受到陽光直射，因?yàn)殛柟庵鄙鋾铀偬易映墒?，其腐爛速度也會加快。最好放在陽光少的地方，可以放在一個(gè)帶孔的籃子里面，既透氣又能幫助阻擋陽光。
2、桃子用水洗過之后一定要擦干，否則水分與桃子長時(shí)間接觸后會導(dǎo)致桃子腐爛。
3、好的桃子不要和壞的桃子放在一起，壞的桃子上面可能會有蟲，兩者一同存放有可能會“傳染”。
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