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影響食欲的因素是什么

時(shí)間：2015-12-29 17:36:02 編輯：本站整理 619

食欲一種看不見摸不著的東西，但是大家又特別在意，那么影響人們食欲的因素到底是什么呢？本期小編就來為大家詳細(xì)介紹一下！

影響食物外部的因素

1.食物的種類

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果給人們提供三個(gè)口味的酸奶，他們將比只提供一個(gè)口味酸奶的人多食用23％。這說明提供食物種類多也可以提高食物的消耗量，而且這種情況跨越了不同年齡、不同性別。

最近，又有學(xué)者作了類似的實(shí)驗(yàn)來證明這一點(diǎn)。在他們的一項(xiàng)研究中，他們給兩組受試者提供了300顆m&m豆，其中一組包括了7種顏色，另外一組包括10種不同的顏色。雖然每種顏色的糖果味道是一樣的，但是擁有1O種顏色的人比7種顏色的人要多吃43％。

這些研究說明如果增加種類，就可以增加很多消費(fèi)量。這種情況發(fā)生的一個(gè)原因是這種多樣性使人覺得自己可能有好多種類的食物還沒有食用，或者進(jìn)食時(shí)人們想碰到更多的樣子。另外一個(gè)原因是雖然給人們提供了食物的多樣性，但是人們對(duì)于每種食物的消費(fèi)量仍然沒有改變。

所以，當(dāng)我們碰到種類繁多的精美食物時(shí)，一定要保持清醒的頭腦，以免吃得太多。

2.食物的分量

食物的分量對(duì)女人的食欲也有較大的影響。研究顯示，當(dāng)食物分量越大，女性會(huì)吃得更多。所以，一定要控制好食物的分量。

3.食物的外觀

易見或者易聞的食物可以促進(jìn)人們的食欲。例如通過對(duì)比試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，將糖果放在透明的瓶子里，比起放在不透明的瓶子里，受試者要多消費(fèi)46％。同樣，如果將三明治包裹在透明的包裝材料里要比不透明的消費(fèi)量高。

究其原因，這種可見食物之所以增加攝入量，是因?yàn)樗麄兲峁┝艘粋€(gè)連續(xù)的引發(fā)消費(fèi)的作用，易見的食物可以增加饑餓信號(hào)、刺激唾液分泌。最近心理學(xué)研究顯示，易見的食物可以擴(kuò)大饑餓感，主要是它刺激人體釋放了多巴胺類物質(zhì)，這是一種與快樂、舒適有關(guān)的神經(jīng)傳導(dǎo)素。所以用不透明的包裝盛裝食品會(huì)幫助我們更好地節(jié)食。

4.食物的獲得方式

很多時(shí)候，女人吃東西不是因?yàn)樗齻兏械金囸I，而是因?yàn)槭澄锞驮谒齻兣赃叀Ｒ虼?，?duì)于那些想要控制食欲的女人來說，瘦身就意味著：一定要盡量把食物放得遠(yuǎn)一些。

5.氣味

無(wú)論是周圍環(huán)境的氣味還是食物的氣味，只要它是不愉快的氣味，就會(huì)讓女人抑制食物消費(fèi)欲望或縮短用餐時(shí)間。而愉快的氣味確實(shí)能使人們?cè)黾舆M(jìn)食量。因此，女人應(yīng)控制那些讓自己感到愉悅的食物的進(jìn)食量，并不要過于抗拒那些氣味不良但營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，就能有效控制熱量。

6.光線

有研究發(fā)現(xiàn)，柔和的燈光會(huì)影響人們消費(fèi)食物，為了控制食欲，女人應(yīng)盡量縮短在柔和燈光下的用餐時(shí)間。

7.聲音

音樂對(duì)女人的食物有著巨大的影響。因此，想要控制食欲的女人在進(jìn)餐時(shí)雖好不要聽音樂。

心理因素

心理因素在事物的消費(fèi)中扮演著十分重要的角色。來自實(shí)驗(yàn)室的研究中顯示，當(dāng)提供給受試者大份的同種食物時(shí)，他們會(huì)吃得更多。原因是小份的食物給人們提供了多個(gè)離散的停止點(diǎn)，促使他們覺得自己是不是該繼續(xù)吃下去，對(duì)受試者有提醒作用。心理因素在影響人們食欲的作用上遠(yuǎn)比物理因素大得多。

1、這是影響消費(fèi)的重要因素之一

在自助餐廳的研究顯示，人們?nèi)绻x冰激凌機(jī)很近，他們將會(huì)食用更多的冰激凌；如果牛奶調(diào)劑師在附近的話，他們將會(huì)喝更多的牛奶；如果有大水罐在他們桌上的話，他們會(huì)喝更多的水。

值得注意的是，一項(xiàng)調(diào)查顯示，在美國(guó)的中餐館中，比起那些正常體重的人來說，肥胖的消費(fèi)者更喜歡用勺子、刀叉，因?yàn)橛每曜訉?duì)很多人來說進(jìn)食相對(duì)比較困難。同樣的情況出現(xiàn)在這樣的一個(gè)研究中，情況相同的兩組受試者，放置同樣的巧克力，一組放在他們的桌子上，另外一組放在離他們兩米以外的地方，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在他們的桌子放巧克力的那組，比起另外一組會(huì)多吃很多巧克力。

此外，胖人一般喜歡把食物儲(chǔ)藏在離自己比較近的冰箱里或者柜子當(dāng)中，而體重正?；蛘咂莸娜讼矚g把食物儲(chǔ)藏在地下室等較遠(yuǎn)的地方。所以如果您正在減肥，那么建議您把所有會(huì)導(dǎo)致肥胖的食品放得離自己遠(yuǎn)一點(diǎn)。

2、不愉快的氣味影響食欲

眾所周知，不愉快的氣味會(huì)影響人們的食欲，無(wú)論是周圍環(huán)境的氣味還是食物的氣味，都會(huì)縮短用餐時(shí)間和抑制食物消費(fèi)欲望。那么愉快的氣味是不是就一定能增加人們的食欲呢？研究雖然還未發(fā)現(xiàn)良好氣味對(duì)食欲的影響到底有多大，但是有一點(diǎn)可以肯定，就是良好的氣味對(duì)食欲的影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上不愉快的氣味給人們食欲所帶來的影響。

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