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大閘蟹哪個品牌好？什么牌子的大閘蟹好吃？

時間：2016-09-07 16:15:58 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 968

目前市面上有很多種品牌的大閘蟹，也有很多賣大閘蟹的專賣店。因此，如何買到優(yōu)質的大閘蟹，就需要客戶自己去辨別了。那么，哪些品牌的大閘蟹比較好呢？賣大閘蟹比較出名的專賣店有哪些呢？

大閘蟹哪個品牌好？什么牌子的大閘蟹好吃？

大閘蟹哪個品牌好

我國出產(chǎn)大閘蟹的產(chǎn)地主要包括以下三個品種：

首先，最著名的就是陽澄湖大閘蟹了，它具有“蟹中之王”的盛名，在南方地區(qū)大家都為能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹而沾沾自喜。古人章太炎太太詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州!”，陽澄湖大閘蟹以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而享譽海內(nèi)外。

再次就是我國高淳縣出產(chǎn)的固城湖大閘蟹，目前，高淳螃蟹在寧、滬、杭等城市享有較高聲譽，為上等水產(chǎn)，影響力與味道僅次于陽澄湖大閘蟹。

還有就是我國太湖地區(qū)出產(chǎn)的太湖大閘蟹了。其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內(nèi)有硬毛。

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各種大閘蟹的對比

陽澄湖大閘蟹

飽滿、名大、渠道廣

特色：正宗的陽澄湖大閘蟹最明顯的特點是頭、胸明顯隆起，青背白肚。烹制好的閘蟹肉質飽滿、堅實。此外，在產(chǎn)品防偽、運輸及保存上都很有講究，蟹腳上一角有硬幣大小的防偽鎖扣“戒指”，鎖扣包含有專用標識、公司品牌和唯一防偽編碼的全方位防偽信息，通過編碼查詢能夠清楚了解蟹的銷售商、供應商乃至蟹的原產(chǎn)地的養(yǎng)殖水域。今年的正宗陽澄湖大閘蟹將于9月22日下午正式開捕，防偽蟹扣實物仍處于保密狀態(tài)。

價格：陽澄湖大閘蟹去年在家樂福超市的價格在150元/斤左右，今年預計價格將增長一成左右。多年經(jīng)營大閘蟹的唐先生表示，喂養(yǎng)成本的增加是導致大閘蟹價格上漲的主要原因，投喂大閘蟹的玉米每袋同比漲價20多元，人工費用也從去年的80元/人漲到今年的近100元/人。

購買渠道：網(wǎng)上預訂、超市購買、獲許可的批發(fā)商戶

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太湖大閘蟹

體壯、價貴、黃金爪

特色：太湖大閘蟹雖然和陽澄湖大閘蟹都是9月下旬上市，但是體壯、個大的特點成為其闖蕩閘蟹市場的籌碼。據(jù)專門經(jīng)營江蘇蟹的商戶講，太湖大閘蟹個頭“高壯”，母閘蟹的重量一般就在3兩以上，而公蟹最大的可以達到6兩。另外，呈煙絲樣金黃色的蟹腳是太湖大閘蟹最顯著的特征。

價格：受到臺風來勢兇猛和雙春的影響，今年的大閘蟹價格應該會有5%-10%的增長，預計價格會在120元-300元/斤。

購買渠道：網(wǎng)上預訂、海鮮批發(fā)市場

固城湖大閘蟹

殼硬、個大、上市早

特色：與陽澄湖和太湖大閘蟹不同，固城湖大閘蟹雖也是江浙蟹，但是成熟時間卻要早半個月左右，因此，打時間差就成為固城湖大閘蟹搶占市場先機的武器。固城湖大閘蟹最大的特色是蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿、更具風味。固城湖大閘蟹的個頭也不小，據(jù)統(tǒng)計，有五成的公蟹重量在4兩以上。

價格：成熟和上市的時間相對早，但9月初并不是人們認同的食用螃蟹的最佳季節(jié)，因此價格會比陽澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹略低，預計價格在105元-194元/斤。

購買渠道：網(wǎng)上預訂、海鮮批發(fā)市場、超市

比較知名的的大閘蟹專賣店

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方莊陽澄湖有機大閘蟹專營店

蟹還未到，價格戰(zhàn)已提前打響。記者在位于方莊橋西南角及東南角的兩家陽澄湖有機大閘蟹專營店均看到，店家已將價格張貼于店內(nèi)，并開始預售大閘蟹禮券。該店經(jīng)理公然聲稱：“我賣的陽澄湖頂級有機大閘蟹和家樂福的蟹產(chǎn)自同一水域，跟家樂福一摸一樣的蟹比家樂福便宜30%，比華堂一斤便宜100塊。誰從超市買的同級別蟹比我便宜，我雙倍賠您！”同時中秋前預定還有買十送二優(yōu)惠。

上海老飯店北京店

始建于1875年的上海老飯店，為了得到真正的陽澄湖大閘蟹，13年前在陽澄湖自建養(yǎng)殖基地至今。每日從陽澄湖老飯店自家的養(yǎng)殖基地選大閘蟹，徑送上海虹橋機場空運北京。您到座落在三里河中商大廈頂層的(北京)上海老飯店，便可品嘗到真正肥美的陽澄湖大閘蟹了。也可將大閘蟹用草繩捆扎好，攜回家中自行蒸食，并配有特制調(diào)料。北京上海老飯店自9月22日開始至年底，供應自建養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的陽澄湖大閘蟹，并開展酬賓獎勵活動。凡在2012年9月22日至2012年12月30日期間到（北京）上海老飯店每品嘗“陽澄湖大閘蟹”壹只（包括禮品外賣蟹），發(fā)兌獎券一張，依此類推。在2012年12月26日19：00在（北京）上海老飯店榮順堂當眾開出豐厚大獎。