時間：2019-04-19 15:10:25 編輯：本站整理 1644
喝湯是很常見的一種飲食方式，很多人都喜歡喝湯，喝湯對我們的身體有很多好處，喝湯可以調(diào)節(jié)口味，增添食欲，補(bǔ)充體液，對腸胃很好。
一、皮膚灰暗、睡眠不好：
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起燉湯飲用，有補(bǔ)肺益腎、止血化痰、健脾安神、美白皮膚的功效，是女性四季適宜的補(bǔ)品。
二、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙：
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，經(jīng)常服用可以調(diào)節(jié)月經(jīng)紊亂，同時還可以滋養(yǎng)肌膚起到美容功效。
三、皮膚灰暗、睡眠不好：
蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起燉湯飲用，有補(bǔ)肺益腎、止血化痰、健脾安神、美白皮膚的功效，是女性四季適宜的補(bǔ)品。
四、月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙：
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補(bǔ)血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，經(jīng)常服用可以調(diào)節(jié)月經(jīng)紊亂，同時還可以滋養(yǎng)肌膚起到美容功效。
五、脾胃不和，火氣大，滿臉豆豆：
土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃，假如小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時應(yīng)通過調(diào)味來進(jìn)行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
六、工作忙碌、壓力大：
西洋參甲魚——比起人參來，西洋參品性更加溫和，適合多數(shù)人進(jìn)補(bǔ)之用，四季皆宜。而甲魚的滋補(bǔ)功效盡人皆知，可以補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清火、養(yǎng)胃，對于那些工作繁忙、壓力過大的白領(lǐng)女性特別適合。
日常人們常喝的湯有葷、素兩大類，葷湯有雞湯、肉湯、骨頭湯、魚湯、蛋花湯等;素湯有海帶湯、豆腐湯、紫菜湯、番茄湯、冬瓜菜和米湯等。無論是葷湯還是素湯，都應(yīng)根據(jù)各人的喜好與口味來選料烹制，加之“對癥喝湯”就可達(dá)到抗衰治病，清熱解毒的“湯療”效果。
1、多喝骨湯抗衰老
人到中老年，機(jī)體的種種衰老現(xiàn)象相繼發(fā)生，由于微循環(huán)障礙而導(dǎo)致心、腦血管疾病的產(chǎn)生。另外，老年人容易發(fā)生“鈣遷徙”而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨刺增生和股骨頸骨折等癥。骨頭湯中特殊養(yǎng)分膠原蛋白，可疏通微循環(huán)并補(bǔ)充鈣質(zhì)，從而改善上述癥狀，延緩人體的衰老。
2、多喝雞湯防感冒
雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉及支氣管粘膜血液循環(huán)，增加粘液的分泌，及時清除呼吸道病毒，可緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀，對感昌、支氣管炎等防治效果尤佳。
3、多喝魚湯治哮喘
魚湯中尤其是鯽魚、烏魚湯中含有大量的特殊脂肪酸、具有抗火作用，可防止呼吸道發(fā)炎，并防治哮喘的發(fā)作，對兒童哮喘病更為有益，魚湯中卵磷脂對病體的康復(fù)更為有利。
4、多喝豆湯退風(fēng)熱
服用甘草生姜黑豆湯，對小便澀黃、風(fēng)熱入腎等癥，有一定治療效果。
5、多喝菜湯解體衰
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分并溶于湯中，常喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解后隨尿排出體外。
喝湯有這么多好處，所以餐桌上的湯是全世界老百姓的共同愛好。不少國家還有自己的“名湯”，例如俄國的羅宋湯，美國的咖喱牛肉湯，日本的海帶湯……我國則在不同地域、不同季節(jié)有喝不同湯的習(xí)慣，諸如老鴨湯、黃豆小排湯、薺菜豆腐湯等。因為喝湯是每個人的習(xí)慣，似乎沒有什么學(xué)問，但有不少誤區(qū)，比如吃完火鍋再喝口熱乎乎的湯是許多人的飲食習(xí)慣。但涮牛羊肉、海鮮的火鍋湯不能喝，否則易患痛風(fēng)。菠菜豆腐湯是民間的傳統(tǒng)家常湯菜，以其清淡爽口而深得人們喜愛。然而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，菠菜和豆腐不應(yīng)同時吃。雖然一直以來并無這樣的飲食案例，但有時，危害是潛在的，不能用看得見的度來衡量。
沒什么不好，但是需要注意一點(diǎn)，就是湯的營養(yǎng)價值，重點(diǎn)還是在湯里的內(nèi)容物里。很多人認(rèn)為肉湯的營養(yǎng)價值高，其實湯中僅有少量的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、油脂等。而且無論怎樣熬怎樣燉，其營養(yǎng)成分僅是原材料的5%~10%，絕大部分的營養(yǎng)還是燉湯的原材料中，也就是肉里面。吃湯泡飯的時候，比起湯本身，要多吃湯里的原材料，湯里的肉，這些材料的營養(yǎng)價值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出湯本身的，不要「撿了芝麻丟了西瓜」。
1、不要喝全是精白米面的湯：這樣的湯中無疑最多的就是碳水化合物了，食用過后只會讓你的熱量增多，對于本身患有糖尿病的人群，更會增加餐后的血糖指數(shù)。
2、不要趁熱喝湯：這種方式不僅會燙到你的舌頭，還會讓食道受到不同程度的損傷，世界衛(wèi)生組織建議大家，在食用任何食物的時候，都要注意食物的溫度，最好的溫度是要在65℃左右，過高會增加食道癌的發(fā)生危險。
3、少放調(diào)味品：如鹽、糖、味精、雞精等，這些調(diào)味品放多了，不僅會掩蓋住食材本身的味道，還會額外的增加你今天攝入它們的量，有超標(biāo)的危險。
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