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吃紅薯會便秘嗎 便秘吃紅薯的注意事項

時間:2019-01-15 10:21:06 編輯:本站整理 513

紅薯是很多人都非常喜歡的一種食物,很多人都喜歡吃紅薯,紅薯的味道香甜軟糯,營養(yǎng)價值高,尤其是秋冬季節(jié),滿大街都是賣紅薯的,紅薯雖然好吃但也不要吃多了。

吃紅薯會便秘嗎

原理上不會,但生吃或吃多可能會便秘。紅薯本來含粗纖維成分較多,適當進食是有利于胃腸道的排空的,并不會導致便秘的癥狀??墒牵?/p>

1、吃多或許會便秘紅薯含有一種氧化酶,在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,容易造成腹脹、打嗝、排氣。每次少量進食,或可避免。如果你不小心吃多了,紅薯過度進食也會引起肛門排氣增多和胃腸負擔加重,可能導致便秘的情況。尤其是胃十二指腸炎的患者最好不要進食紅薯為妥。

再者,紅薯的糖分多,一下吃太多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,容易使腹部不適。因而中醫(yī)也認為,濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

2、生吃紅薯或許會便秘不少地方時興生吃紅薯,這很不科學。紅薯淀粉含量多,生吃的話消化較困難,可能稍微吃多也容易出現(xiàn)便秘的情況。所以最好還是煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化,使其糖鏈變短,增加紅薯甜味呢。

吃紅薯會便秘嗎 便秘吃紅薯的注意事項

便秘吃紅薯的注意事項

1.紅薯一定要蒸熟煮透再吃,因為紅薯中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞,難以消化。

2.紅薯含有一種氧化酶,這種酶易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,不要一次吃太多,吃多了會使人腹脹、呃逆、放屁,也可能反而加重便秘。

吃紅薯會便秘嗎 便秘吃紅薯的注意事項

紅薯吃多了會怎樣

1、燒心

紅薯含一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高,吃多了可產(chǎn)生大量胃酸,使人感到“燒心”。

2、反酸

胃由于受到酸液的刺激而加強收縮,此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松,胃里的酸液隨即倒流進食管,人就吐酸水了。

3、打嗝放屁

紅薯含糖量高,糖分多了,身體一時吸收不完,剩余的在腸道里發(fā)酵,也會使肚子不舒服。在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體,如紅薯吃得過多,會使人腹脹、打嗝、放屁。

吃紅薯會便秘嗎 便秘吃紅薯的注意事項

紅薯的食用方法

1、蒸紅薯

將紅薯外面的泥洗凈,不去皮,放入水中泡約1分鐘后,放入蒸鍋中。大火1分鐘后,轉小火25-30分鐘,后關火,不開蓋再悶約5分鐘。開蓋用筷子測試能輕松插入就說明紅薯已熟,即可取出食用。

2、紅薯與大米熬粥

地瓜洗凈、去皮,切成小塊。大米淘洗兩遍,加水放入高壓鍋或電飯鍋熬煮。等到水沸騰之后,打開鍋蓋下入地瓜塊,蓋蓋繼續(xù)煮。等到再次沸騰時,如果是高壓鍋的,就由大火轉為小火慢煮;如果是電飯鍋,就把蓋子打開煮。不管是哪種方式,都要用勺子或筷子不時攪拌,防止粘鍋。同時要注意別讓粥溢出來。當?shù)毓献兊密洜€、大米粘稠的時候,就可以關火或拔掉插頭,將蓋子留一條小縫,燜一下,就可以吃了。

3、干紅薯條

將地瓜洗凈,放入高壓鍋煮熟。取出放涼之后去皮再切成條,若是熱的時候切是無法定型的。選晴朗的天氣,在家里的陽臺上把地瓜條晾曬幾日,期間要不時地翻面,讓地瓜能均勻地晾曬。大約四五天之后,就可以食用了。

4、紅薯湯

先將紅薯洗干凈并去皮,然后將紅薯切成小塊。將紅薯塊放入已裝有適量水的鍋中,蓋上鍋蓋。待水開后,放入適量冰糖,等紅薯煮熟后即可。

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