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豆汁是酸的嗎

豆汁兒的味道還確實(shí)不好形容，初飲者的感覺像酸腐的泔水味，?？蛣t把他當(dāng)成一種享受。一般人喝過豆汁兒后會(huì)有兩種反應(yīng)：一是望而卻步，發(fā)誓永不再碰;而是由此上癮，即使排隊(duì)也要喝上一碗。

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豆汁兒怎么做

說(shuō)起北京的小吃就不能不提豆汁兒。能不能喝下這碗灰綠酸甘的濃湯常常被用來(lái)判斷一個(gè)人是不是地道的老北京。用做綠豆粉絲的下腳料發(fā)酵而成的這種飲品味道怪怪的，外地人聞起來(lái)就覺得一股酸餿氣，抿上一小口忍不住能噴出去?？衫媳本┤撕眠@口兒，且不分漢、滿、回族，也不分貧賤富貴，老北京人長(zhǎng)著一張“豆汁兒嘴”。
豆汁北京人會(huì)把它念成--豆汁兒，是一款傳統(tǒng)的是老北京獨(dú)具特色的傳統(tǒng)小吃，根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。
現(xiàn)在有的店也自己制作生豆汁兒--先把綠豆浸泡在水中，然后去掉外皮，隨后加水磨成細(xì)漿，等待發(fā)酵后即可。喝之前把生豆汁兒放在鍋里燒開，隨后倒入調(diào)好的玉米水淀粉。等待再次開鍋，豆汁兒就從生豆汁兒變成了加入淀粉的濃稠豆汁兒，制作工序也就完成了。

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豆汁能沖奶粉嗎

豆汁不能沖奶粉，有以下原因：
原因一：味道奇怪加難喝，沒人喝得下。
原因二：沒有任何意義，也不會(huì)讓奶粉更有營(yíng)養(yǎng)。

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豆汁能加蜂蜜嗎

豆汁不能與蜂蜜同飲。
原因如下：
蜂蜜中含有少量的有機(jī)酸，當(dāng)它與豆汁里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，人體是無(wú)法吸收的服用蜂蜜每天不應(yīng)超過10-30克(約1-3湯匙) 虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應(yīng)用冷開水沖兌，腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會(huì)加重癥狀對(duì)于成人來(lái)說(shuō)，集營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值于一體的蜂蜜對(duì)人體是很有幫助的。但是，蜂蜜中糖分含量較高，熱能也高，因此，糖尿病、肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。

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豆汁能澆花嗎

并不可用。因?yàn)槎怪迈r的澆花以后，還會(huì)發(fā)酵，發(fā)酵過程產(chǎn)生熱量，會(huì)燒傷根系。所以不能直接澆花，可先放到瓶子里發(fā)酵變黑以后再澆花才好(氮磷鉀含量豐富，是全能肥料)

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豆汁能保存多久

最多一兩個(gè)小時(shí)吧。豆汁最好及時(shí)喝完，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)消失。
將豆汁的開口用保鮮膜密封，然后放入冰箱冷藏室保鮮。
豆汁是老北京獨(dú)特的漢族傳統(tǒng)小吃，根據(jù)文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將淀粉濾出制作粉條等食品后，剩余殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)生的，具有養(yǎng)胃、解毒、清火的功效。

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豆汁能天天喝嗎

可以天天喝，豆汁是老北京小吃經(jīng)常有人每天早上就是一碗豆汁加焦圈兒。
豆汁看上去雖然不怎么樣，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與酸牛奶媲美，具有開胃健脾，清熱解火去燥的功效。

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豆汁能放紅糖嗎

可以的。
豆汁是由綠豆加水制作后進(jìn)行發(fā)酵，口感酸酸的，甚至有人與臭豆腐媲美。
若是有人喝不慣這種味道又擔(dān)心浪費(fèi)可以加紅糖，畢竟綠豆和紅糖并不相克。

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豆汁和螃蟹能一起吃嗎

豆汁是綠豆制作而成的，屬于寒性食物，而螃蟹也是涼性的，若是邊吃螃蟹邊喝豆汁會(huì)引起腹瀉的。

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豆汁是發(fā)物嗎

不是。
發(fā)物是指吃了一些容易引發(fā)舊患的東西，對(duì)患者的舊患產(chǎn)生不良的影響，舊病復(fù)發(fā)的情況。豆汁的功能有消腫利尿，對(duì)一般的痛腫也是有著不錯(cuò)的治療功效。豆汁不屬于發(fā)物一類的，所以是可以放心食用。盡量少吃或暫時(shí)不吃辛辣刺激性的食物，多喝點(diǎn)補(bǔ)湯，清燉比較好。還有就是平時(shí)減少腳步運(yùn)動(dòng)，多注意休息。豆汁雖不是發(fā)物，但在吃補(bǔ)湯的時(shí)候，可以少吃豆汁，這樣滋補(bǔ)效果會(huì)更好些。

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豆汁