時間：2015-11-12 10:53:49 編輯：本站整理 882
豆?jié){是良好的日常飲食用品，有助于女性美白養(yǎng)顏。那么懷孕的媽媽可以喝豆?jié){嗎？專家建議從孕中期開始喝就好，并且孕中期喝豆?jié){和牛奶都可以補鈣。
專家回答：孕婦可以喝豆?jié){。大豆富含優(yōu)質蛋白質(含量高達40%)，是植物中唯一類似于動物蛋白質的完全蛋白質，并且大豆蛋白不含膽固醇，可降低人體血清中的膽固醇，這一點又優(yōu)于動物蛋白。大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡，非常適合人體的需要。豆?jié){是大豆的一種食用方式，豆?jié){中的蛋白質消化率達到95%以上，孕婦喝豆?jié){是攝入蛋白質的很好方式。而充足的蛋白質可以保證胎兒神經細胞的健康發(fā)育。但是，孕婦要注意營養(yǎng)均衡，喝豆?jié){也要注意適量。
延緩衰老
喝豆?jié){對身體健康和延緩衰老有明顯好處，經常喝豆?jié){可以調節(jié)婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發(fā)生。
補充蛋白質
豆?jié){富含優(yōu)質蛋白質，孕婦飲用不僅能補充自身需要的優(yōu)質蛋白質，還能促進胎兒大腦健康發(fā)育。
補充各種維生素
豆?jié){中的蛋白質和鐵、銅的含量均高于牛奶中的含量，同時還富含多種維生素等等。因此，孕婦常喝豆?jié){是防止貧血以及低血壓等多種病癥的行之有效的食療之一。
美容養(yǎng)顏
豆奶中所含有的植物雌激素可調節(jié)女性內分泌系統(tǒng)，明顯改善女性心態(tài)和身體素質，延緩刑皮膚衰老，孕婦飲用有養(yǎng)顏美容的作用。
豆?jié){被稱為是“中國人的牛奶”，其富含優(yōu)質蛋白質，還含有多種人體所需的氨基酸。所謂“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃好”。早上補充優(yōu)質蛋白質有利于保持一整天的機能代謝，所以早上喝豆?jié){是上上之選，不過豆?jié){不宜空腹喝。
由于豆?jié){富含蛋白質，為了確保蛋白質的吸收，最好是要先補充一些碳水化合物，如面包之類的，如果空腹喝的話，機體就會直接分解蛋白質為機體提供能量而浪費掉，營養(yǎng)就會大打折扣，因此，飲豆?jié){時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品。另外，喝完豆?jié){后還應吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。
忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。
忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。
忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。
忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質。
忌喝過量
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
忌空腹飲用
豆?jié){里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使營養(yǎng)物質被充分吸收。
忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。
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