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時(shí)間：2018-01-02 13:39:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4538
米腸是一種灌制糯米而成的香腸，其實(shí)和一般的香腸做法是一樣的，只不過(guò)灌制的食材不同而已。那么，米腸蒸還是煮？米腸蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
米腸冷水下鍋煮,大火煮滾后轉(zhuǎn)小火30分鐘,取出晾涼即可:煮的時(shí)候米會(huì)膨脹,所以米腸千萬(wàn)不能灌太滿(mǎn),會(huì)爆炸。結(jié)也需要打緊,不要放的太滿(mǎn)就可以了。
糯米腸
材料
豬腸1條，花生3大匙，蝦米2大匙，紅蔥頭2大匙，糯米2大匙，麻油1大匙，油2大匙，糖1/2大匙，醬油1大匙，白胡椒粉1小匙，水1杯，
做法
1、將豬腸去油及再次洗凈，用材料拑過(guò)再?zèng)_清凈（反面?zhèn)溆茫?/p>
2、將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。
3、將腸子一邊的頭綁著，再慢慢填入炒過(guò)之材料，約10公分就打個(gè)轉(zhuǎn)成節(jié)，尾端再用繩子綁好即可。
4、用蒸的蒸1小時(shí)即可，放涼者。
5、要吃時(shí)可用油煎熱切片或用竹簽串起，沾甜辣醬食用。
用保鮮膜包好，不能冷凍，得冷藏。凍著了就不勁道了，保存不了多久時(shí)間，長(zhǎng)了容易拉肚子。
做法：
1、將紅薯粉條切成段，胡蘿卜等蔬菜切成細(xì)絲灌入用鹽和醋洗凈的豬腸衣內(nèi)，將豬腸衣兩端用繩子扎緊。上鍋蒸熟即可。
2、吃的時(shí)候?qū)⒄麠l米腸切成段，蘸上椒鹽食用，或者蘸著辣炒年糕的醬汁食用，還可以用韓式辣醬炒著吃。
1、豬腸衣加精鹽、醋搓洗干凈，入冷水中侵泡2小時(shí)取出洗凈，剪成1m長(zhǎng)的段備用；卷心菜焯水后
2、剁成顆粒狀；豬板油切成小??；糯米、大米混合洗凈；鮮豬血加入冷水?dāng)嚢杈鶆?。然后將以上用料加上熟豆油、醬油、精鹽、蔥末一起攪拌均勻，成為餡料。
3、把豬腸衣一端用繩系緊，將餡料從另一端灌入腸內(nèi)，扎緊，放熱鍋中煮熟，切成斜刀片裝盤(pán)，澆上汁水食用。
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