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百香果是發(fā)物嗎？百香果是羅漢果嗎

時間：2017-11-09 16:33:23 編輯：本站整理 1313

百香果和羅漢果個頭上差不多大，從外形上看真有那么幾分相似，難免會被人們認(rèn)錯。那么，百香果是發(fā)物嗎？百香果是羅漢果嗎？

百香果是發(fā)物嗎

百香果，俗稱“巴西果”，原產(chǎn)于巴西，屬西番蓮科。因其果汁營養(yǎng)豐富，氣味特別芳香，可散發(fā)出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”，因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的譯音，在國外還有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

中醫(yī)說法上的發(fā)物一般是指人吃了之后會誘發(fā)某種疾病發(fā)生，而對于百香果的食用人群來說，除了禁止百香果過敏的人群食用外，還對于有腸胃不適應(yīng)癥也不建議吃。所以，單純的從中醫(yī)發(fā)物的概念上，可以認(rèn)為百香果是發(fā)物。

百香果是發(fā)物嗎？百香果是羅漢果嗎

百香果是羅漢果嗎

不是，百香果和羅漢果本身存在差異。

1.本質(zhì)的區(qū)別

百香果：學(xué)名西番蓮，又稱雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬半木質(zhì)藤本植物。

羅漢果：為葫蘆科植物羅漢果的果實，多年生攀援藤本，嫩莖被白色柔毛和紅色腺毛，莖暗紫色，具縱棱。

2.葉子的區(qū)別

百香果：百香果葉子有一個很奇怪的現(xiàn)象，那就是剛長出來的葉子是橢圓形的，但當(dāng)葉子慢慢長大成老葉后會變成掌狀(三裂)。

羅漢果：葉互生，卵形或長卵形，上面綠色，被短柔毛，沿葉脈分布較密，下面暗綠色;嫩葉呈暗棕紅色，密布紅色腺毛，沿葉脈密被短柔毛。

3.花的區(qū)別

百香果：圓形的花朵看起像太陽的臉譜，絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒，非常華麗!雌雄異花，雌花結(jié)果，雄花用于授粉。

百香果是發(fā)物嗎？百香果是羅漢果嗎

羅漢果：雌雄異株，花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛，花期6——8月。

4.果實的區(qū)別

百香果：雞蛋形狀，幼時綠色，成熟時黑紫色，一般市場上賣的都是鮮果，可鮮吃，亦可加工果汁、果醬、果酒，口味酸甜，芬芳四溢!

羅漢果：瓠果圓形、長圓形或倒卵形，幼時深棕紅色，成熟時青色，被茸毛(干果多為棕黑褐色)。一般市場上賣的都是干果，無論干果還是鮮果多用于泡開水喝或者煲湯，口味甘甜。

5.功效的區(qū)別

百香果：百香果對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有復(fù)雜的作用，是天然的鎮(zhèn)定劑，具有松弛、鎮(zhèn)定神經(jīng)的效果;可以治療失眠，誘導(dǎo)自然入睡和深度睡眠，消除頭痛，暈眩等現(xiàn)象;還能舒緩焦慮緊張、抑郁寡歡、神經(jīng)緊張所引起的頭痛、胃痛、尿頻、心慌、肌肉痙攣、抽搐、疼痛等所有不適感。

羅漢果：有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。

6.吃法的區(qū)別

百香果的吃法

①直接鮮食：將百香果剖開，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪)。

②制成果汁：取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時間后出現(xiàn)分層情況屬正常的物理現(xiàn)象，對質(zhì)量并無影響。

③泡茶：百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效，還有助于提高睡眠質(zhì)量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

④蜂蜜檸檬百香果汁：取百香果三個，冷開水約200毫升，蜂蜜少許，檸檬汁少許，碎冰少許。然后將百香果洗凈切開，以湯匙將果肉挖出，放入果汁機中，加入蜂蜜、冷開水、檸檬汁打勻過濾后倒入杯中，加入碎冰即可飲用。有降血壓的作用。

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