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速凍湯圓是否有害？速凍湯圓怎么煮不破

時(shí)間：2017-10-22 08:53:56 編輯：本站整理 1626

很多家庭早餐喜歡用米酒煮速凍湯圓吃，但是又擔(dān)心買的速凍湯圓對(duì)健康有問題。那么，速凍湯圓是否有害？速凍湯圓怎么煮不破？

速凍湯圓是否有害

許多市民都喜歡速凍水餃和速凍湯圓，因?yàn)樗奖?、快捷，市民從商?chǎng)或超市將它們買回家后，只需要稍稍加工即可食用。但是，很少有市民會(huì)意識(shí)到速凍水餃和速凍湯圓的衛(wèi)生狀況。

記者昨日從我市工商部門獲悉，成都市工商局給重慶市工商部門發(fā)來了緊急傳真，在該傳真中公布了日前成都工商局對(duì)該市速凍水餃的質(zhì)量抽檢情況。然而，抽查的結(jié)果表明，速凍水餃和速凍湯圓的衛(wèi)生質(zhì)量很是讓人擔(dān)心。據(jù)了解，在抽查的20個(gè)批次商品中，因不衛(wèi)生導(dǎo)致質(zhì)量不合格的水餃、湯圓達(dá)八成之多?！昂０酝酢?、“思念”、“三全”等超市中常見及市民喜愛的牌子也名列其中。

速凍湯圓是否有害？速凍湯圓怎么煮不破

抽查結(jié)果表明，速凍水餃、湯圓中菌落總數(shù)、霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)非常嚴(yán)重，在人食用之后容易引起腸胃不適，嚴(yán)重的甚至?xí)亲?，尤其?duì)于有腸胃病的人危害更大。也有一些速凍水餃、湯圓的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范，主要在于其標(biāo)簽標(biāo)志上沒有標(biāo)明“生制”或“熟制”、餡料含量占凈含量的百分比、配料表中的“鮮肉”以及其所用的“菜”不具體等等。

在購買速凍水餃時(shí)，首先要注意食品是否有變軟的現(xiàn)象，食品變軟表明貯藏溫度過高，容易致使細(xì)菌恢復(fù)活力，食用后可能給身體健康帶來危害;其次要看食品表面或包裝袋內(nèi)有無霜，有霜表示食品已經(jīng)反復(fù)凍結(jié)過，其品質(zhì)開始變化，原有的營(yíng)養(yǎng)成分、新鮮度、口感都受到了不同程度的破壞，應(yīng)避免購買;三是選購有廠名廠址和保質(zhì)期而且包裝完好的商品。

另悉，成都市有關(guān)部門介紹，有個(gè)別的速凍水餃和速凍湯圓也通過秘密渠道，流轉(zhuǎn)到了重慶的一些市場(chǎng)上，希望重慶市民在購買時(shí)特別注意這些不合格產(chǎn)品名單。

速凍湯圓怎么煮不破

速凍湯圓是否有害？速凍湯圓怎么煮不破

要將湯圓的外包裝袋子割破，將新取出的速凍湯圓放在室內(nèi)常溫解凍四到五分鐘。取適量的水放入鍋中，煮沸。同時(shí)，要備上一碗清水。水沸騰后，將解凍好的湯圓一個(gè)個(gè)的輕輕放入沸水中。如果將一整包的湯圓直接倒入水中，無法保證湯圓的完整性。加入湯圓后，將火調(diào)小。大約幾分鐘后，看到湯圓全都浮在水面上的時(shí)候就表明，湯圓已經(jīng)煮好了。

這時(shí)候?qū)⑾惹皽?zhǔn)備的清水輕輕沿著鍋邊倒入鍋中，這樣一鍋速凍湯圓就算煮好了。煮湯圓的時(shí)候要盡量保持不急不躁的火候，這樣就保證湯清澈見底，分外美味。同時(shí)，盛湯圓的時(shí)候要盡量留一些湯，防止湯圓沾到一起，影響美觀和口感，但是，也不要盛太多的湯水，防止溢出以及燙傷等情況的發(fā)生。

以上就是速凍湯圓怎么煮的基本辦法，希望能夠幫到大家，讓大家迅速安全的品嘗到新鮮軟糯的美食湯圓。